La cueillette du thé dans le district de Bac Hà. Photo: thuonghieusanpham.vn

Ainsi va aussi l’opération «À chaque commune son produit» qui a justement été conçue dans le but de labelliser diverses spécialités locales et d’en assurer la survie... mais pas à n’importe quel prix.  

Tout de suite un exemple avec la province septentrionale de Lào Cai où l’opération bat son plein.  

«À chaque commune son produit», donc… L’idée de base est simple: chaque produit ou service proposé par des producteurs du terroir ou des coopératives est évalué sur une échelle qualitative, allant d’une à cinq étoiles. Celui qui en obtient cinq est un produit qui, en principe, répond à des normes internationales de qualité. Créée en 2004 dans le district de Bac Hà, la coopérative du hameau de Liên réunit aujourd’hui 300 producteurs. Son thé organique est le premier produit cinq étoiles de la province de Lào Cai: son succès a largement dépassé nos frontières, à la plus grande satisfaction de Pham Quang Thân, le chef de la coopérative précitée. 

«C’est un gage de qualité et de réussite... Le fait de participer à cette opération nous aura permis non seulement d’accéder aux différents réseaux de distribution des grandes villes et provinces, mais aussi de participer à des foires et des salons, de façon à élargir notre clientèle», nous dit-il. 

Photo: laocaitv.vn

Autre produit, autre commune. Le canard est «le» produit phare de Nghia Dô, une commune rattachée au district de Bao Yên. C’est à tel point vrai que les autorités locales sont en train de préparer le dossier d’inscription de la viande de canard à la liste des produits répondant aux normes de l’opération «À chaque commune son produit», comme nous l’explique Dô Van Luu, le secrétaire du comité du Parti de la commune.

«Jusqu’à présent, le tourisme communautaire reste notre secteur de pointe, d’où la nécessité de préserver l’environnement. Vous aurez noté, d’ailleurs, que chaque foyer est tenu de veiller à la propreté des espaces publics... Mais il serait quand même bien d’ajouter une deuxième corde à notre arc avec l’élevage des canards», nous indique-t-il.  

Ces dernières années, Lào Cai a décidé de déployer de manière systématique l’opération «À chaque commune son produit». La finalité reste bien évidemment de promouvoir et de rendre plus compétitif à l’échelle nationale et internationale les produits agricoles, mais également les produits non agricoles, ou encore les services proposés par les producteurs du terroir ou les coopératives. À ce jour, Lào Cai a réussi à normaliser 78 produits et à leur créer des chaînes de valeurs. Pour Chu Hoàng Nguyên, le chef de l’office du développement rural de Lào Cai, il y va du développement économique de toute la province. 

«Il faut veiller à trouver de nouveaux débouchés et à assurer la labellisation de tous ces produits, qui sont les forces motrices pour la croissance économique de la province», estime-t-il. 

D’ores et déjà, l’efficacité de l’opération «À chaque commune son produit» ne fait plus débat, pas plus à Lào Cai que dans le reste du pays. C’est une opération qui, entre autres mérites, aura eu celui de mettre en avant l’agriculture dite «biologique», une agriculture dans laquelle quantité et qualité vont de pair, pour le plus grand bien de tous…