Ho Quang Cua, el agrónomo vietnamita que recupera y expande la reputación del arroz prestigioso de la provincia de Soc Trang. (Foto: VOV)

Ho Quang Cua inició la producción de la variedad ST25 en 1991 con el objetivo de recuperar la reputación de un arroz calificado de su tierra natal, Soc Trang. Compartió: “Pasamos más de dos décadas para desarrollar la línea arrocera aromática ST25 de Soc Trang, y mantener la exportación de arroz emprendida a principios del siglo XX”.

Los esfuerzos incesantes del equipo de Ho Quang Cua ganan resultados excelentes cuando por tres años consecutivos 2017, 2018 y 2019, el producto codificado ST se reconoció como uno de los tres mejores arroces del mundo y ocupó en el último año el primer lugar. En particular, esta es la primera vez que un cultivo arrocero a corto plazo y de alta productividad del Sudeste Asiático se descata en el plano internacional. Su creador nos contó: “Nuestro grupo investigó los modelos exitosos sobre el cultivo del ST25. En 2017, llegamos a la meta. Las variedades de arroz introducidas anteriormente al mundo son de la temporada a corto periodo y de baja productividad, y no brindaron el alto valor económico y rendimiento para conquistar el mercado”.

Los granos ST25 son blancos, largos y casi transparentes. Cuando se cocinan, huelen bien, requieren poca agua, son pegajosos y deliciosos.

 Un acelerado consumo del ST 25 en el mercado nacional sorprendió a Ho Quang Cua, puesto que una gran parte de los ciudadanos vietnamitas preferían comprar los granos importados como el de Camboya y Tailandia. Pero la marca del arroz ST25 certificada mundialmente cambia esa tendencia y hace aumentar las compras domésticas. Quang Cua agregó: “La creciente demanda de los consumidores domésticos atestiguó la calidad del arroz ST25. Mientras, otras variedades de alta calidad aún no se han producido de modo correcto para ganar la confianza de los nacionales.”

Ho Quang Cua se empeña en mantener el prestigio del gen ST25. Este tema polariza la atención de las autoridades. Requiere la responsabilidad y la cooperación del Estado, los agricultores, los científicos y las empresas. El científico señaló: “Esperamos preservar las cualidades de este producto auténtico, pero no tenemos suficientes condiciones para hacerlo. Por eso, es de suma importancia la participación del Estado y múltiples sectores.”

El ingeniero Ho Quang Cua y su equipo continúan trabajando con mayor responsabilidad y ambición para desarrollar la variedad ST25 en aras de colocar firmemente la marca arrocera de Vietnam entre las mejores del mercado mundial.