 ไอศกรีมพิเศษนี้ทำเป็นรูปสถานที่ท่องเที่ยวที่มีชื่อเสียงต่างๆ ของกรุงฮานอย |
“ไอศกรีมอันเล็กๆ หวานอร่อย น่ารักมาก นี่เป็นครั้งแรกที่ดิฉันได้กินไอศกรีมที่ทำเป็นรูปโบราณสถานต่างๆ ตอนกินไอศกรีม ฉันก็เปิดดูรูปใน Google Map เพื่อเปรียบเทียบรูปร่างของไอศกรีมกับสถานที่จริง น่าสนใจมาก”
“ไอศกรีมที่เป็นรูปสถานที่ท่องเที่ยวต่างๆจะสร้างความสนใจให้แก่วัยรุ่นและคนที่ชอบทานไอศกรีม วัยรุ่นก็อยากโพสภาพที่ถ่ายกับไอศกรีมนี้บนเครือข่ายสังคมออนไลน์ ช่วยให้นักท่องเที่ยวทั้งภายในและต่างประเทศรู้จักสถานที่ท่องเที่ยวต่างๆ ของเวียดนามมากขึ้น”
ไอศกรีมพิเศษนี้ทำเป็นรูปสถานที่ท่องเที่ยวที่มีชื่อเสียงต่างๆ ของกรุงฮานอยที่นักท่องเที่ยวคุ้นเคยอย่าง เช่น วัดเจดีย์เสาเดียว ประตูเมืองโอกวานเจื๋อง เจดีย์เต่า ตลาดด่งซวน โรงละครใหญ่ฮานอย เป็นต้น โดยนาย ลี้หายหว่างเติน เจ้าของร้านไอศกรีม Gelato Stick เลขที่ 113 ถนน เหงียนคาง เขตเก่าไย้ กรุงฮานอย ได้ศึกษาวิธีการทำไอศกรีมแบบนี้ในต่างประเทศ โดยเริ่มต้นทำเป็นรูปสัตว์ต่างๆ เมื่อปี 2018 และก็เริ่มผลิตไอศกรีม 3 มิติที่เป็นรูปสถานที่ท่องเที่ยวต่างๆเมื่อปี2023
“ผมชอบกินและชอบทำไอศกรีม และไปต่างประเทศเพื่อศึกษาหาวิธีการทำ เวียดนามมีสถานที่ท่องเที่ยวสวยงามหลายแห่ง โดยเฉพาะกรุงฮานอย ผมเลยอยากประชาสัมพันธ์ผ่านไอศกรีม เมื่อนักท่องเที่ยวแวะมาเยือนกรุงฮานอย ก็สามารถถ่ายรูปเพื่อ check-in ด้วย ซึ่งจะเป็นอีกวิธีที่ดึงดูดนักท่องเที่ยวให้มาฮานอยมากขึ้น”
 นาย เติน ต้องใช้เวลา 3 เดือนเพื่อวางแผนและผลิตไอศกรีม 3 มิติที่น่าสนใจนี้ |
นาย เติน ต้องใช้เวลา 3 เดือนเพื่อวางแผนและผลิตไอศกรีม 3 มิติที่น่าสนใจนี้ โดยได้ลงพื้นที่ถ่ายรูปสถานที่ท่องเที่ยวหลายแห่ง ส่วนแม่พิมพ์ก็พยายามเก็บรายละเอียดที่เป็นเอกลักษณ์ของสถานที่เหล่านั้นให้ได้มากที่สุด ซึ่งต้องทำกันหลายครั้งกว่าจะเป็นที่พอใจ ส่วนสำหรับวัตถุดิบหลักๆในการทำไอศกรีม นาย เติน นำเข้าจากประเทศอิตาลีและผลิตด้วยสูตรของตน ไอศกรีม 3 มิติมีหลายรสชาติ เช่น วานิลลา สตรอเบอร์รี่ ช็อกโกแลต มะพร้าวและชีส นายเตินกล่าวว่า
“เรื่องที่สำคัญที่สุดคือรสชาติต้องถูกปากคนเวียดนาม ไม่หวานเกินไป ใช้ผลไม้เยอะๆ เพื่อให้สีสันสวยงาม และใช้ส่วนผสมที่มีไขมันต่ำเพื่อไม่ให้เลี่ยนเวลาทาน”
ผ่านการทำไอศกรีม นาย เติน อยากนำเสนอของกินที่สื่อถึงภาพลักษณ์กรุงฮานอยที่มีอายุนับพันปี และหลังความสำเร็จในการทำไอศกรีม รูปสถานที่ท่องเที่ยวของกรุงฮานอย ร้านไอศกรีม Gelato Stick ของนาย เติน ได้เปิดตัวsetไอศกรีม “ เวียดนาม – จังหวัดและนครทุกแห่ง” และในโอกาสปีใหม่ปีมะโรง 2024 เขาได้เปิดตัวไอศกรีมแก้วที่เป็นรูป12นักษัตร ซึ่งก็ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากจากคนรุ่นใหม่.