สำหรับชนเผ่ากิง ขนมแบ๊งใหญ่มักจะทำในช่วงงานเทศกาลและตรุษเต๊ตตามประเพณี มีลักษณะกลมแบน ซึ่งเป็นสัญลักษณ์แห่งฟ้าดินในตำนานลางเลียวและเป็นกิจกรรมสร้างความผูกพันมิตรภาพระหว่างชาวบ้านในกิจกรรมของชุมชน สำหรับชนเผ่าม้งในเขตตะวันตกเฉียงเหนือ ขนมแบ๊งใหญ่มักจะได้ทำในช่วงตรุษเต๊ตตามประเพณีหรือในงานสำคัญๆ เช่นงานเทศกาลบุญข้าวใหม่และเทศกาลแรกนาขวัญ ปัจจุบัน ชนเผ่าม้งยังทำขนมแบ๊งใหญ่เมื่อครอบครัวมีงานสำคัญหรือทำเพื่อขายให้แก่นักท่องเที่ยวและเป็นเอกลักษณ์ของหมู่บ้านแต่ละแห่ง เพื่อทำขนมแบ๊งใหญ่อร่อย ชนเผ่าม้งมักจะเลือกข้าวเหนียว เนือง ที่ถูกปลูกในเชิงเขาและเก็บเกี่ยวในต้นฤดูเกี่ยวข้าว ชนเผ่าม้งใช้ใบตองป่าเพื่อใส่ขนม ครกสากไม้ทำจากลำต้นขนาดใหญ่ที่มีความแน่นและความเหนียวเพื่อไม่ให้ตกเวลาใช้งาน ในการทำขนม ผู้ชายจะรับหน้าที่ทำงานที่ใช้แรงเยอะ เช่นตำข้าว... ...ส่วนผู้หญิงรับหน้าที่ทำขนม ไม่เพียงแต่ผู้หญิง หากผู้ชายชนเผ่าม้งก็มีฝีมือพิถีพิถันในการตัดใบตองทำขนม จากข้าวเหนียวที่ตำซ้ำไปซ้ำมามีความเหนียวนุ่มมาก ขนมแบ๊งใหญ่แต่ละชิ้นเป็นศูนย์รวมจากความดีเลิศของดินฟ้า สภาพภูมิอากาศของป่าเขาในเขตตะวันตกเฉียงเหนือและมีกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ จากเอกลักษณ์ดังกล่าว ขนมแบ๊งใหญ่เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในชีวิตของชนเผ่าต่างๆในเขตตะวันตกเฉียงเหนือ และนี่ก็เป็นเอกลักษณ์วัฒนธรรมอาหารการกินของชนเผ่าม้ง ขนมแบ๊งใหญ่ของชนเผ่าม้งในเขตตะวันตกเฉียงเหนือมีกลิ่นเฉพาะของข้าวเหนียว เนือง และเป็นเอกลักษณ์วัฒนธรรมอาหารการกินของชนเผ่าม้ง กิจกรรมตำขนมแบ๊งใหญ่ในงานเทศกาลและกิจกรรมวัฒนธรรมชุมชนดึงดูดประชาชนเข้าร่วมเป็นจำนวนมากและเป็นโอกาสเพื่อกระชับความสามัคคีระหว่างชนเผ่าต่างๆ Từ khóa: VOV VOVworld ขนมแบ๊งใหญ่ ชีวิต ชนเผ่าม้ง เขตตะวันตกเฉียงเหนือ Feedback Submit พิเชษฐ์ ทองพุ่ม 17:30, 14/11/2019 ดูจากการแต่งกายของชนเผ่าม้งเวียดนามก็คล้ายๆกับชาวม้งในประเทศไทยนะครับ แต่ของไทยจะมีแยกย่อยออกไปอีก เป็น ม้งดำ ม้งขาว ที่เวียดนามมีแยกย่อยแบบนี้ไหมครับ Xem thêm