 Photo: VOV |
Situé à Lai Châu, le village San Thàng 1 rassemble une grande partie de Giay, une ethnie minoritaire. Il a acquis une certaine notoriété auprès des touristes en raison de l’authenticité culturelle des villageois et de la diversité de leurs travaux artisanaux. Le marché nocturne de San Thàng est une destination particulièrement intéressante. Les visiteurs peuvent y explorer des performances de chant, de danse et de musique des Giay, mais aussi une multitude de plats originaux, tels que le bouillon de tripes, le riz soufflé ou le mèn mén de maïs, qui est pour la population locale l’équivalent du couscous pour les berbères. Ta Viêt Hùng, un touriste de Hanoï, est tout content de découvrir ce dernier plat.
«J’en avais beaucoup entendu parler, mais c’est la première fois que j’ai vu des Giay préparer ce plat avant de le déguster moi-même. Il est vraiment spécial, très différent de ce que j’avais imaginé. Je savais que le mèn mén était fait de maïs, et mes expériences des temps difficiles, quand on devait manger du maïs à la place du riz, me disaient que ce plat serait difficile à manger. Mais finalement, pas du tout! Cuisiné comme ça, il est très bon», partage-t-il.
La ville de Lai Châu compte, à elle seule, 17 communautés ethniques différentes. C’est l’une des villes abritant le plus grand nombre de personnes issues de minorités ethniques du pays. Les autorités locales ont réaménagé les villages de façon à développer le tourisme communautaire en valorisant les identités locales. Elles ont également massivement investi dans l’amélioration des infrastructures touristiques. Grâce à cette décision judicieuse, les villages peuvent maintenir leurs anciennes maisons et créer des troupes folkloriques qui font désormais partie intégrante de l’offre touristique locale.
 Au marché traditionnel périodique de San Thang des Giay. Photo: VOV |
«Nous nous employons notamment à sauvegarder les identités culturelles des Mông, des Thai, des Giay et des Dao. Dans ce cadre, la commune de San Thàng profite d’un important soutien pour maintenir son marché traditionnel périodique et constituer des troupes folkloriques villageoises. À l'échelle municipale, nous aidons les communautés à organiser des fêtes importantes. Deux ateliers de formation spécifiquement destinés aux Giay ont été ouverts, le premier portant sur la conception de costumes et le second sur la cuisine traditionnelle», précise Lê Xuân Dung, chef du bureau Culture-Information de la ville de Lai Châu.
À ce jour, la province de Lai Châu a atteint 5 des 6 objectifs fixés par le comité provincial du Parti sur la préservation et la valorisation des identités culturelles ethniques. Des dossiers ont été élaborés dans le but d’inscrire deux valeurs régionales au patrimoine culturel immatériel national. Les services compétents ont, en outre, réalisé 30 collections d’objets appartenant à 10 communautés ethniques, l’objectif pour la période 2021-2025 étant de réaliser 39 collections d’objets appartenant à 13 communautés.
De plus, Lai Châu a mis en service 16 sites de tourisme communautaire et créé une bonne trentaine de festivités, attirant chaque année des millions de visiteurs, comme l’indique Trân Quang Khang, directeur adjoint du service provincial de la Culture, des Sports et du Tourisme.
«Prochainement, nous allons collaborer avec l’Administration nationale du Tourisme pour ouvrir des ateliers de formation destinés aux guides touristiques villageois. Il est essentiel de sensibiliser les communautés à la préservation de leurs propres identités. Celles-ci sont à considérer comme une immense ressource pour développer le tourisme qui contribuera, à son tour, à les promouvoir, tout en générant des revenus supplémentaires aux autochtones», plaide-t-il.
Les 20 communautés ethniques vivant à Lai Châu sont autant d’identités culturelles qui se manifestent à travers l’architecture, les métiers traditionnels et les chants populaires. La sauvegarde de ces identités, qui passe entre autres par la restauration de pratiques anciennes, donne à la province une image de mosaïque culturelle qui attire de plus en plus de touristes.