Tại tỉnh Tiền Giang, mô hình khởi nghiệp nuôi hươu thương phẩm của anh Nguyễn Hoàng Việt (ở ấp Phú Thạnh A, xã Phú Kiết, huyện Chợ Gạo) được biết đến rộng rãi thời gian qua nhờ hiệu quả kinh tế cao. Đến nay, mô hình này đã được nhiều thanh niên trong vùng học hỏi và làm theo, tạo hiệu ứng tích cực trong phong trào khởi nghiệp làm giàu của giới trẻ vùng nông thôn Tiền Giang.

Anh Nguyễn Hoàng Việt (31 tuổi) lần đầu tiên biết đến mô hình nuôi hươu sao thương phẩm cách đây mấy năm khi có chuyến công tác đến Hà Tĩnh. Ấn tượng với mô hình khởi nghiệp mới lạ này, anh Việt tích cực tìm hiểu thông tin liên quan và đến năm 2019 thì quyết định xin nghỉ việc ở Thành phố Hồ Chí Minh để về quê thực hiện kế hoạch khởi nghiệp nuôi hươu sao thương phẩm. Để nắm vững quy trình và kỹ thuật nuôi hươu sao, anh Việt ra Hà Tĩnh và xin ở lại một trang trại nuôi hươu sao trong 1 tháng để học hỏi. Khi thực sự tự tin bản thân đã nắm vững và thành thạo các kỹ thuật nuôi cũng như lấy nhung hươu, anh quyết định mua 15 con hươu trưởng thành về chăn nuôi tại khu chuồng được dựng trong khu đất vườn của gia đình.

Một con hươu sao chuẩn bị cho thu hoạch nhung - Ảnh: VOV

Nhờ áp dụng tốt các kiến thức, kỹ thuật chăn nuôi qua thực tế và nghiên cứu, sưu tầm các tài liệu, sách báo, đàn hươu sao của Việt phát triển tốt và sau 8 tháng đã cho thu hoạch nhung. Các cá thể hươu cái thì sau 7 tháng nuôi cũng bắt đầu sinh sản đạt yêu cầu. Đến nay, trang trại hươu sao của anh Nguyễn Hoàng Việt có tổng cộng 40 con, là đàn hươu sao nuôi lớn nhất tại khu vực Đồng bằng sông Cửu Long.

Anh Nguyễn Hoàng Việt chia sẻ: “Để mô hình nuôi hươu sao này đạt hiệu quả, thứ nhất mình phải đảm bảo được nguồn thức ăn đầy đủ quanh năm: thức ăn tươi, thức ăn xanh.  Thứ hai vấn đề chuồng trại phải xây dựng đúng kỹ thuật, mỗi con hươu xây chuồng tối thiểu là 2 x 2 mét. Thứ ba là vấn đề về vệ sinh phòng dịch phải sử dụng đệm lót sinh học để chuồng trại khô ráo, sạch sẻ thì ít dịch bệnh. Đặc biệt, giai đoạn lên nhung phải bồi bổ thức ăn tinh để chất lượng và trọng lượng nhung đạt cao, bán được giá”.

Theo anh Việt, hươu dễ nuôi hơn một số gia súc khác tại địa phương bởi hươu có đặc tính ăn tạp, ít bệnh, không cần không gian chăn nuôi lớn và tốn ít công chăm sóc. Từ nhung hươu, anh Việt chế biến ra 4 sản phẩm phục vụ cho ngành Đông y và Tây y là các loại dược phẩm, thực phẩm bổ dưỡng cho sức khỏe con người gồm: nhung hươu ngâm mật ong, cau nhung hươu, rượu nhung hưu và bột nhung hươu. Các sản phẩm này đều có đầu ra thuận lợi, sức tiêu thụ tốt. Hươu trưởng thành được với giá 50 triệu đồng/cặp, hươu con có giá 30 triệu đồng/cặp. Sản phẩm nhung hươu dạng thô được bán với giá 15 triệu đồng/kg. Năm 2021, gia đình anh Việt đạt thu nhập hơn 400 triệu đồng từ chăn nuôi hươu.

Anh Việt cho biết: “Định hướng sắp tới sẽ xây dựng hợp tác xã làm đầu mối để cung cấp con giống cho bà con địa phương cũng như các tỉnh miền Tây Nam bộ. Đồng thời, đẩy mạnh khâu sản xuất, chế biến sâu hơn và xây dựng thương hiệu sản phẩm nhung hươu đến tay người tiêu dùng. Từ đó có thể bao tiêu các sản phẩm, bao tiêu con giống, và đầu ra cho nông dân khi liên kết với hợp tác xã”.

Anh Nguyễn Hoàng Việt thực hiện công việc chế biến các sản phẩm từ nhung hươu - Ảnh: VOV

Cùng với phát triển đàn hươu của gia đình, anh Việt còn tích cực tập huấn kỹ thuật và cung cấp con giống cho một số thanh niên ở địa phương và các vùng lân cận. Bước đầu, các mô hình nuôi hươu sao thương phẩm được cung cấp con giống và kỹ thuật từ trang trại của anh Nguyễn Hoàng Việt, đều cho hiệu quả kinh tế tốt.

Anh Huỳnh Phú Thái, một trong những thanh niên ở xã Hòa Tịnh, huyện Chợ Gạo đã học hỏi kỹ thuật nuôi và mua hươu giống của anh Nguyễn Hoàng Việt, chia sẻ: “Hiện tại, tổng đàn hươu của em đến mười mấy con. Nuôi đến nay được một năm rưỡi thấy cũng hiệu quả. Nói chung so với chăn nuôi bò thì con hươu em thấy bán hiệu quả cao hơn mà mình cho ăn ít hơn bò. Đầu ra cũng được, thị trường thấy cũng mạnh lắm, em sẽ gắn bó lâu dài”.

Đánh giá về hiệu quả kinh tế và khả năng nhân rộng, phát triển mô hình nuôi hươu sao thương phẩm mà anh Nguyễn Hoàng Việt và một số thanh niên địa phương đang triển khai, Bí thư Đoàn xã Phú Kiết, huyện Chợ Gạo, anh Võ Tấn Hoàng khẳng định: “Mô hình nuôi hươu lấy nhung này cũng rất phù hợp với điều kiện phát triển kinh tế của đoàn viên, thanh niên và người dân tại địa phương. Đoàn thanh niên xã Phú Kiết đã tạo điều kiện cho đoàn viên, thanh niên đi tham quan để mở rộng mô hình, tạo điều kiện cho đoàn viên, thanh niên tiếp cận và học hỏi để nhân rộng mô hình này”.