สาวชนเผ่ากับดอกกาหลง

ดอกกาหลงกำลังบานสะพรั่ง ขาวสะอาดเต็มถนนทุกแห่งของเมืองเดียน เบียนดุจเป็นของขวัญที่ธรรมชาติบันดาลให้ จึงดึงดูดใจคนที่อาศัยในเขตที่ราบหลั่งไหลพากันขึ้นเขตเขาเดียน เบียน เพื่อชมดอกาหลงบานและดื่มด่ำในบรรยากาศของเสียงแคนและเสียงเพลงของชาวเขาอย่างครึกครื้นของงานเทศกาลดอกกาหลง

ดอกกาหลงงดงามความขาวไม่เพียงแต่เติมแต่สีสันให้ถนนและบ้านของจังหวัดเดียน เบียนให้ตระกาลตามากขึ้นเท่านั้น หากสาวชนเผ่าไทยังติดผมเมื่อไปเที่ยวกับเพื่อนหรือเข้าร่วมงานเทศกาลต่างๆ  คุณหล่อ ถิ่ ฟอง กับเพื่อนสาวกำลังสวมเสื้อผ้าประจำชนเผ่าและช่วยกันติดดอกกาหลงบนผม  คุณหล่อ ถิ่ ฟอง เปิดเผยว่า  “ ดอกกาหลงติดบนผมทำให้สาวชนเผ่าไทดูสวยและมีเสน่ห์มากขึ้น  หนูจะติดดอกกาหลงที่ผมในโอกาสร่วมงานเทศกาลต่างๆ เทศกาลตรุษเต็ตและในโอกาสพิเศษ  ช่วงนี้ถือเป็นช่วงพิเศษสำหรับพวกหนูเพราะเป็นการฉลองชัยชนะเดียน เบียน ฟู ครบรอบ ๖๐ ปี ”

หากมาเดียน เบียนตรงกับฤดูเทศกาล นักท่องเที่ยวจะได้ชมการร้องเพลงโต้ตอบกันของชนเผ่าม้งและการรำพื้นเมืองแส่วของสาวชนเผ่าไท อีกทั้งได้สัมผัสกับบรรยากาศการละเล่นพื้นเมืองต่างๆของหนุ่มชนเผ่าม้งและฮาหนีท่ามกลางเสียงตะโกนเชียร์อย่างสุดมันเช่น ชักกะเย่อ โยนลูกบอลลอดห่วงและชักท่อนไม้ ทั้งนี้สะท้อนเอกลักษณ์วัฒนธรรมพื้นเมืองของเขตเขาภาคเหนือเวียดนาม  นายสมตุย นักศึกษาชาวลาวที่กำลังศึกษา ณ เดียน เบียน ที่มาร่วมเทศกาลเปิดเผยว่า  “ ผมรู้สึกมีความสุขที่ได้มาเวียดนามศึกษาเล่าเรียนและชมการแข่งขันกีฬาพื้นเมืองของชนเผ่า  รายการต่างๆจัดสวย ในงานเทศกาลสัปดาห์วัฒนธรรมและท่องเที่ยวเดียน เบียนปี ๒๐๑๔นี้สะท้อนความสามัคคีของชนเผ่าต่างในจังหวัดเดียน เบียน ผมได้พูดคุยกับชาวชนเผ่าหลายเผ่าเช่น ชนเผ่าม้ง ขมุและเย้าที่มีวัฒนธรรมอันหลากหลาย ผมจะต้องศึกษาวัฒนธรรม ขนบธรรมเนียมประเพณีของชนเผ่าต่างๆในเวียดนามต่อไป ”

การปาลูกบอลปาวคือการละเล่นพื้นเมืองของชาวม้งก็ได้รับความสนใจและเชียร์อย่างสนุกจากผู้ชม คุณเหลิ่ว ถิ่ ยิ้ง ชนเผ่าม้ง อำเภอต่วน ย้าว เปิดเผยว่า “ พวกเราเข้าร่วมทีมปาลูกบอลปาวเพื่อแข่งขันกับทีมตำบลและอำเภออื่นๆ โดยแต่ละฝ่ายมีสาวชาวม้งเข้าร่วม ๑๐ คน ตื่นเต้นมาก เนื่องจากได้รับแจ้งตั้งแต่ก่อนเทศกาลตรุษเต็ต พวกเราจึงเตรียมอย่างละเอียดตั้งแต่ชุดแต่งกายพื้นเมือง การเย็บลูกบอลปาวให้สวยและประณีต  ชุดแต่งกายนั้นต้องทำเองและต้องเป็นชุดใหม่ ทำเข็มขัดเองและปักเอง ผ้าโพกหัวก็ต้องทำเองและปักเอง  งานเทศกาลจัดขึ้นให้ชาวบ้านของอำเภอทุกแห่งเข้าร่วมเพื่อแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมและเข้าใจวัฒนธรรมพื้นเมืองของกัน งานเทศกาลยังคงช่วยอนุรักษ์วัฒนธรรมของแต่ละชนเผ่าอีกด้วย ”

งานเทศกาลดอกกาหลงยังเป็นโอกาสโชว์ฝีมือการทำอาหารของชนเผ่าต่างๆที่อาศัยในจังหวัดเดียน เบียน โดยสาวชาวม้งจะทำขนมแบ๊งใหญ่และขนมแหม่นแม้นหรือแป้งข้าวโพดนึ่ง  สำหรับอาหารพื้นเมืองของชนเผ่าไทนั้นเราจะได้ลิ้มลองอาหารหลายอย่างเช่น ปลาเผา เนื้อควายรมควันและข้าวเหนียวหลากสี โดยเฉพาะยำดอกกาหลงจากฝีมือของสาวไทยที่บ้านน้องจื๊ต เมืองเดียน เบียน  คุณหล่อ ถิ่ มินห์ ชนเผ่าไทที่เข้าร่วมงานเปิดเผยว่า ดอกกาหลงไม่เพียงแต่เพิ่มความสวยงามให้แก่สาวชนเผ่าไทและความสวยงามให้แก่เมืองเดียน เบียนเท่านั้น หากยังนำมาทำเป็นอาหารที่อร่อยๆได้อีกด้วย คุณมินห์กล่าว“ ดอกที่บานแล้วจะอร่อยกว่าดอกตุม ยำดอกกาหลงนี้สามารถกินได้ทั้งดอกเลย ซึ่งอร่อยและเมื่อทานแล้วรู้สึกเย็นสบาย ยำดอกกาหลงนี้มีส่วนประกอบคือหน่อไม้ ข่า พริก เกลือ ผงชูรส เมล็ดมั๊กแค้นและผักชีฝรั่งอร่อยมากและมีกลิ่นหอมด้วย ”