하노이 연꽃 개화시기

6월 초부터 7월 말까지 시민들과 관광객들은 하노이 내 많은 길거리에서 흰색과 분홍색 연꽃 다발을 들고 다니는 꽃차와 꽃 노점상을 볼 수 있다. 특히 떠이호(Tây Hồ) 구의 꽝안(Quảng An)과 뜨리엔(Tứ Liên) 지역에 있는 연꽃 연못은 요즘 연꽃을 구경하고 사진을 찍으러 오는 사람들로 붐빈다.

- "저는 하노이를 사랑하기 때문에 하노이의 모든 꽃 시즌을 사랑합니다. 그러나 연꽃은 향기가 매우 부드럽고 순수하기 때문에 더 특별합니다. 또한 떠이호에는 다른 곳에는 볼 수 없는 특별한 연꽃 품종인 백엽련(百葉蓮)이 있어서 저는 매우 좋아합니다."

- "하노이에는 쑤언딘(Xuân Đỉnh), 농업 대학교, 홍강 바위 강변 등과 같은 많은 곳에 연꽃 연못이 있습니다. 그러나 저는 떠이호 연꽃 연못에서 사진을 찍는 것을 좋아합니다. 왜냐하면 그곳에는 눈에 띄는 매력이 있기 때문입니다. 연꽃을 가장 예쁘게 찍을 수 있는 시간은 오전 6시에서 9시 사이입니다. 이때 연꽃은 이슬이 충분히 내리고 고르게 피기 때문입니다. 당시 부드러운 햇빛이 연꽃 연못에 비스듬히 내려 연꽃의 색상에 더해져 매력적인 풍경을 만들어 냅니다."

관광객들은 하노이 내 많은 길거리에서 흰색과 분홍색 연꽃 다발을 들고 다니는 꽃차와 꽃 노점상을 볼 수 있다. (사진: vtcnews.vn)

하노이 연꽃 종류의 가장 유명한 품종은 백엽련 즉 백개의 꽃잎이 있는 연꽃이며 주로 떠이호에서 재배된다. 이곳에서만 꽃잎이 많고 아름다운 꽃을 활짝 피우며 오래 향기를 유지할 수 있는 연꽃을 심을 수 있다. 꽝안동의 주민인 응우옌 반 찌엔(Nguyễn Văn Chiến) 씨는 다음과 같이 말했다.

"전국에 연꽃을 재배하는 곳이 많지만, 연꽃은 떠이호의 연꽃만큼 향기롭지 않습니다. 떠이호는 다른 곳에 비해 토양 조건이 달라서 이곳은 연꽃 재배와 잘 어울리고 꽃이 피면 향기가 다른 곳보다 훨씬 좋습니다."

백엽련이 만개하면 사람들은 연꽃차 만들기를 시작한다. 이른 아침부터 해가 뜨자마자 그들은 차를 숙성시키기 위해 연꽃을 따러 간다. 이때는 꽃이 가장 신선하고 순수한 향기를 가질 때이다. 꽃 한 송이씩을 따서 꽃 수술을 분리한다. 연꽃차는 오래된 역사를 지니고 있으며 사람들에게 익숙한 차이지만 백엽련으로 숙성된 차만 우아하고 은은하며 시원한 향기를 낼 수 있다. 여러 번 숙성시킬수록 연꽃 향기가 녹차와 섞이고 차의 향이 오래간다. 차를 만드는 장인들의 세심한 손길로 하노이의 우아한 음료가 만들어졌다. 쩐 허우 옌 테(Trần Hậu Yên Thế) 박사는 다음과 같이 밝혔다.

"연꽃차를 우려낸 사람들의 세심하고 꼼꼼한 단계를 통해 연꽃차의 맛이 만들어지고, 이것이 사람의 마음을 키워주는 듯합니다."

떠이호 연꽃 연못 (사진: nhandan.vn)

동다(Đống Đa)구 쯔엉쑤언(Trường Xuân) 다방 황 아인 스엉(Hoàng Anh Sướng) 장인에 따르면 연꽃차는 하노이의 특산품으로 알려져 있으며 연꽃차를 즐기는 것은 예술이라고 할 수 있다. 왜냐하면 차를 마시는 사람이 섬세해야 찻잔의 우아함을 모두 느낄 수 있기 때문이다. 이것은 하노이 시민들의 차 문화의 특징이자 자랑이기도 하다.

"하노이 사람들은 자연을 사랑하기 때문에 타이응우옌(Thái Nguyên)의 녹차 또는 하장(Hà Giang)의 산설차(山雪茶) 기반으로 재스민, 국화, 포멜로 꽃과 같은 많은 꽃을 넣고 특별한 차를 만들었습니다. 특히 연꽃차를 꼽을 수 있습니다. 베트남에는 다양한 종류의 차가 있지만, 연꽃차는 가장 귀중한 것입니다. 옛사람들이 연꽃차를 차의 왕이라고 부르는 것은 우연이 아닙니다."

연꽃차 외에도 하노이 시민들은 연꽃 놀이도 즐긴다. 연꽃은 우아하고 소박한 아름다움, 부드럽고 시원한 향기를 가지고 있기 때문에 연꽃을 구경하고 즐기면 마음이 편안해질 것이다. 하노이 동다구 도 티 하오(Đỗ Thị Hảo) 씨는 다음과 같이 말했다.

"연꽃 개화시기가 오면 하노이 사람들은 모두 기대합니다. 가장 특별한 것은 담찌(Đầm Trị) 연못에 자라는 연꽃 한 다발을 사서 집에 꽂는 것입니다. 연꽃 송이가 크고 분홍색이 예쁘고 꽃이 활짝 펴서 정말 아름답습니다. 연꽃을 사서 연꽃차를 만들어 선물하거나 손님에게 대접할 수 있습니다."