Le vigneron Nguyên Dinh Tri. Photo: baodantoc.vn

Nguyên Dinh Tri est un vigneron de Dac Nhon, un village rattaché à la commune de Nhon Son. Il fait partie de ceux qui ont opté pour le NH04-102 et aujourd’hui, à la veille d’une vendange qui s’annonce pour le moins abondante, il se dit qu’il a décidément fait le bon choix…  

«L’Institut de recherche pour le développement de l’agriculture  nous a envoyé du personnel pour nous expliquer quand et comment tailler les vignes pour qu’elles portent de beaux fruits. Et le résultat est là! », se réjouit-il. 

Cette variété NH04-102 a été créée l’année dernière par l’Institut de recherche pour le développement de l’agriculture, qui relève de l'académie vietnamienne des sciences agricoles. C’est un nouveau cépage aux nombreux atouts en termes de couleur et de qualité. Il est également connu sous le nom de «doigt noir » car il est long comme un doigt et il devient violet-noir à maturité.

La phase d’expérimentation, qui a été mise en œuvre dans les districts de Ninh Son, Ninh Phuoc, Ninh Hai et dans la ville de Phan Rang-Thap Cham, ont montré que ce raisin noir sans pépins pouvait s’adapter à de nombreux sols différents. Une bonne résistance aux ravageurs et aux maladies, un taux de fructification élevé, un beau dessin, une croûte épaisse, une chair douce et croustillante, un goût délicieux… Telles sont les qualités de ce cépage, a salué Phan Công Kiên, membre de l'Institut de recherche pour le développement de l’agriculture. 

«C’est un cépage de grande qualité. Sa valeur Brix varie de 16 à 18, voire plus de 20 en bonnes conditions de soins», nous a-t-il confié.

Actuellement, les nouveaux vignobles sans pépins NH04-102 de Ninh Thuân attirent non seulement de nombreux agriculteurs, mais aussi des touristes.

Nguyên Dinh Tuât, lui, est un viticulteur de la commune de Nhon Son… 

«Je suis très intéressé par la variété NH04-102. C’est un nouveau cépage tout à fait prometteur que j’aimerais bien développer dans mes vignes», nous a-t-il expliqué.

Les vignobles sans pépins NH04-102 attirent des touristes. Photo: baodantoc.vn

Nguyên Thi Liên est quant à elle une touriste venant de Quang Tri... 

«La variété NH04-102 est très différente des autres. Je l’adore parce qu’elle est très sucrée. Je tiens à remercier les scientifiques qui ont créé ce cépage», s’est-elle écriée.

Le rendement moyen de ce cépage est de 18 à 22 tonnes par hectare et peut passer de 20 à 25 tonnes par hectare en conditions intensives. Le cycle de culture est raccourci à environ 6 mois, ce qui permet deux récoltes par an.

Son prix de vente au jardin va de 10 à 12 dollars le kilo, les viticulteurs peuvent donc gagner plus de 170.000 dollars par hectare en un an. Le raisin noir sans pépin NH04-102 est en passe de devenir l’un des produits labellisés de Ninh Thuân, a déclaré Trân Quôc Nam, président du Comité populaire provincial. 

«La province de Ninh Thuân est déterminée à cultiver des cépages de qualité, répondant aux normes d'exportation. Dans le même temps, nous continuons à développer la marque de raisin de Ninh Thuân en adoptant des politiques favorables à la recherche et à la culture de nouveaux cépages», a-t-il dit.

Actuellement, la province de Ninh Thuân a promulgué deux politiques pour soutenir le développement de la viticulture, dont la décision n° 37, qui vise à soutenir les ménages viticoles à hauteur de 40% de leur investissement initial, et la décision n° 6, qui vise à soutenir les entreprises et les coopératives qui optent pour des projets vinicoles de haute technologie avec une subvention pouvant aller jusqu'à 7 milliards de dôngs, soit plus de 300.000 dollars par projet.

Ninh Thuân s’efforce également d'étendre sa superficie viticole aux normes de bonnes pratiques agricoles vietnamiennes (VietGAP), de faire en sorte que les viticulteurs s'associent à des entreprises, de promouvoir le transfert de technologies modernes, de veiller à la conservation et à la diversification des produits transformés à partir du raisin local, mais aussi de développer l'écotourisme viticole.