Nguyên Van Moi possède deux hectares de vignes pour sept cépages (photo: Ngoc Anh/VOV5)

Nguyên Van Moi a été l’un des tous premiers agriculteurs de la province de Ninh Thuân à se lancer dans la viticulture. C’était en 1980. 23 ans après, c’est-à-dire en 2003, il décidait de créer son propre vignoble…  

 «Les débuts ont été difficile», se souvient-il. «En 2003, les vignes ont été ravagées par des pluies diluviennes. Il a fallu que je reparte de zéro, avec 200 m² de vignes, mais ça a fini par prendre… Ici, à Ninh Thuân, le climat est vraiment propice à la viticulture. Il ne pleut pas trop, il y a du soleil… C’est idéal.»  

Actuellement, Nguyên Van Moi possède deux hectares de vignes pour sept cépages, dont trois cépages à vin. Il cultive des raisins verts de Thaïlande, des raisins rouges de France, des raisins noirs des États-Unis, des raisins à doigts du Japon...

En décembre 2020, ses raisins verts ont été certifiés dans le cadre du programme «À chaque commune un produit». Pour Huynh Thi Tuong Vân, qui est chargée des ventes, cette certification est dans la logique des méthodes de production déployées…

«Chez nous, les normes de bonne pratique agricole du Vietnam s’appliquent. Pour 500 m² de vignes, on peut obtenir jusqu’à deux tonnes de raisins... Pour ce qui est de nos produits, ils sont surtout vendus dans les supermarchés de Hô Chi Minh-ville et de Hanoï», nous dit-elle.

L'emballage des raisins de Ba Moi (photo: Ngoc Anh/VOV5)

Le vignoble de Ba Moi donne deux récoltes par an, l’une en mars et l’autre en septembre. À ce rythme-là, les viticulteurs peuvent espérer empocher 300 millions de dôngs par an, d’autant que le système de vente est désormais tout à fait au point, d’après ce que nous explique Nguyên Khac Lâm, le directeur adjoint du service de l’Agriculture et du Développement rural de la province de Ninh Thuân.

«Les raisins figurent parmi les 69 produits certifiés de Ninh Thuân. On les trouve dans les marchés et les supermarchés de l’ensemble du pays, mais aussi sur les plateformes de commerce électronique», nous précise-t-il. 

Ces dernières années, le label «raisin de Ba Moi» a réussi à se faire une place sur le marché domestique. Chaque année, ce vignoble fournit au marché des dizaines de tonnes de raisins frais et de nombreux produits dérivés, du type raisins secs, nectar de raisin, sirop de raisin, vin...

Mais pour en revenir à l’exploitation de Nguyên Van Moi, elle est aussi devenue un site écotouristique, qui propose des visites et des dégustations gratuites. Thành Vinh est un visiteur venant de Hô Chi Minh-ville. Manifestement, il ne regrette pas le déplacement…

«C’est le propriétaire du vignoble qui fait office de guide. Il nous a accompagnés dans les vignes, dans son atelier de production… J’ai pris beaucoup de belles photos pour immortaliser ce moment», nous raconte-t-il.     

Les viticulteurs de Ninh Thuân ont donc ajouté une nouvelle corde à leur arc: l’écotourisme. Dans ce domaine, le vignoble de Ba Moi est particulièrement actif. C’est en tout cas ce qui ressort des propos de Tô Thi Châu, qui y est employée. 

«Tous les jours, il y a des dizaines de visiteurs, ici. Mais parfois, le week-end, il peut y en avoir cent ou plus… Ce sont surtout de gens qui viennent du Nord ou de l’Ouest. Mais il y a aussi quelques étrangers: des Malaisiens et des Russes», constate-t-elle. 

La combinaison viticulture-écotourisme fait toute l’originalité du vignoble de Ba Moi, qui est par ailleurs  intégré à un circuit touristique comprenant la tour cham de Po Klong Garai, le village de Bàu Truc et le village de My Nghiêp.