Des visiteurs étrangers découvrent la culture culinaire vietnamienne lors de l’exposition. Photo : Xuân Vinh/TTXVN

L'événement, qui s’est tenu au Centre de conventions et d'expositions de Hong Kong sur le thème «La culture culinaire et la vie future», réunit plus de 770 exposants. Le stand vietnamien se distingue en proposant non seulement des ouvrages consacrés à la gastronomie, mais aussi des séances photos avec des chapeaux coniques, emblèmes culturels du pays.

Les ouvrages présentés vont bien au-delà de la simple compilation de recettes. Ils révèlent l'histoire, la portée culturelle et les méthodes de préparation traditionnelles des plats, incitant à une découverte immédiate et contribuant ainsi au rayonnement de la cuisine vietnamienne.

Lê Duc Hanh, Consule générale du Vietnam, a souligné l'engouement du public.

"Les habitants de Hong Kong montrent un vif intérêt pour la cuisine vietnamienne, notamment celle des trois régions du pays, des montagnes du Nord et du delta du Mékong. Ces livres sont une invitation au voyage et à l'expérience culinaire directe au Vietnam."

La Foire, rendez-vous annuel prisé des familles, a également reçu les éloges de personnalités internationales. Amir Lati, Consul général d'Israël, a partagé son enthousiasme:

"J'ai visité le Vietnam plusieurs fois et j'ai savouré de nombreuses fois le Banh Mi et le Pho. La cuisine vietnamienne se distingue par sa fraîcheur. Le café vietnamien est également très réputé."

Cette édition a aussi mis en lumière Nguyên Hanh Phuong, la plus jeune autrice vietnamienne de fiction fantastique en anglais, venue présenter sa série bilingue “La Brigade Stellaire : La Quête du Pouvoir Suprême”.

Au fil des ans, la Foire du Livre de Hong Kong s'est imposée comme un baromètre de l'édition et un festival culturel important, offrant une plateforme précieuse pour la promotion du tourisme vietnamien à l'échelle internationale.