Photo: Hai Nam/VOV

Cette édition distingue 181 établissements: 9 restaurants étoilés Michelin, 63 Bib Gourmands alliant qualité et prix accessible, et 109 restaurants Michelin Sélectionnés. Le Lamai Garden de Hanoï décroche une première historique avec l’Étoile Verte Michelin, récompensant son engagement environnemental. Le chef Lê Viêt Hông du restaurant CieL à Hô-Chi-Minh-ville remporte le Prix du Jeune Chef d’Exception.

Ces sélections illustrent le dynamisme de la nouvelle génération culinaire vietnamienne.