Ce sandwich est décrit par Taste Atlas comme ayant une croûte semblable à celle de la baguette française. Il se distingue par sa croûte croustillante, fine, ainsi que son intérieur moelleux et aéré. La garniture à l'intérieur crée la saveur caractéristique du banh mi vietnamien, composée généralement de viande, de pâté, d'herbes aromatiques, de légumes marinés et de piments verts émincés. Chaque région a sa propre variante de garniture. Le banh mi est un plat que de nombreux touristes étrangers découvrent lorsqu'ils visitent le Vietnam. Il a été honoré à plusieurs reprises par Taste Atlas. En février 2023, le site culinaire a publié les 50 meilleures collations de rue du monde, parmi lesquelles le banh mi vietnamien s'est classé 6e.