Rollitos de primavera (nem), uno de los platos típicos vietnamitas (Foto: Vietnamnet)

Esta organización planea construir museos de comida, establecer escuelas de cocina y efectuar programas de promoción tanto dentro como fuera del país con el objetivo de construir la marca culinaria vietnamita.

Se espera que la misión de dicha asociación contribuya en gran parte al turismo, pues los restaurantes y los servicios relacionados representan el 70 por ciento de los ingresos del sector.

En el congreso, la entidad aprobó una junta directiva de 33 miembros. Nguyen Quoc Ky, Director General de Vietravel, fue elegido presidente de la asociación para el período 2017-2022.