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岱依族同胞将炉灶视为神圣的空间，是灶神的居所。 高平省文化研究者黄氏润说：岱依族人的灶神叫做Po Fay（火父），这个灶神会为全家带来好运和幸福。岱依族人的传统炉灶呈正方形，建在高脚屋里，炉灶为阴，而火父为阳。 阴阳和谐才能生生不息。 除夕之夜，家家户户都用一根大木柴来生火，它是扁担的象征，一头挑着旧年，一头挑着新年。

黄氏润说：“除夕夜，祖先回家喜迎新春，家里要明亮舒适。 春节一向天寒地冻，所以才有一个说法‘暖如火，善如旧’。 旧年的富足会延续到新年，并永远保持下去，有发展和火才有生命。 到了大年三十，家里的长辈要吹火烧水供祭祖先，在祭台上烧香之前，新年刚来之时，要作如下祈求：

新年元月来了

灶神在哪儿，请点亮

赶走并烧掉厄运，把好运迎回家

从此暖如火，平安如旧年，新年全年好运，万事顺意，下水拿到东西，上岸也拿到东西，风调雨顺、大家身体健康。”

炉灶主要用于家庭烹饪。 因为岱依族人居住在山林边，生火做饭主要用木柴。 在山林寒冷的冬夜，地板上的炉灶也可以作为壁炉取暖。 火日复一日年复一年地烧，房里的火永不熄灭。黄氏润说：“家里常备有火或者点着山顶常生的硬木，它可以保留余火很久。”

按岱依族人的传统习俗，盖新房首先要建厨房。厨房里的炉灶要比地板低约 5至7 厘米，并且要把最干净之地的粘土作为建材。炉灶周围一定要用好木头。炉灶干后，人们用从山上挑选的3块石头或用三脚架作为支架。炉灶建成后，岱依族人将举行迎接灶神入房仪式。 厨房里总有一个祭台，人们仍称之为灶神台或火神台。 这个祭台设计比较简单，把一个长50厘米、宽20厘米的竹架挂在炉灶旁边。 香碗也是用竹筒做的。

广宁省平辽县情绪乡长纳村的优秀艺人梁天福说：“自古以来，长辈总是提醒我们，坐在炉灶旁边时，不要把脚放在架子上，不要移动炉灶，也不要移动香碗，因为按观念，这里是灶神的居所。 把柴火带进厨房时，不要把柴火放在坚固的地面上，不要在厨房砍柴； 不可向四周吐口水或背对炉火坐着，这是不尊敬灶神的行为。”

        今天，虽然岱依族人的生活发生了巨大变化，但许多山区村庄仍保留着古老的炉灶和祭祀灶神的习俗。 对于岱依族同胞来说，炉灶也是团结的象征，象征父子、兄弟、夫妻之间如胶似漆的关系。 关于炉灶的信仰和活动创造了一种独特的文化，深深吸引造访岱依族家庭的游客。（完）