ภาพใน พิธีบวงสรวงเทวดาฟ้าดิน Nam Giao

จังหวัดเถื่อเทียนเว้ถือเป็นศูนย์กลางทางพุทธศาสนาทางภาคกลางของเวียดนาม โดยมีพุทธศาสนิกชนจำนวนมากและมีอาหารเจที่หลากหลาย ดังนั้น อาหารเจจึงมีบทบาทสำคัญในวัฒนธรรมอาหารของกรุงเก่าเว้

ศาสนาพุทธถูกเผยแผ่เข้าสู่จังหวัดเถื่อเทียนเว้ตั้งแต่ปี 1558 โดยได้มีการก่อสร้างวัดเทียนหมุ ณ ตำบลอานนิง อำเภอเฮืองจ่า จนถึงปัจจุบัน จังหวัดเถื่อเทียนเว้มีวัดกว่า 500แห่งและมีประชาชนที่นับถือศาสนาพุทธคิดเป็นร้อยละ 85  ส่วนในสมัยราชวงศ์เหงวียน ได้มีการบัญญัติพุทธศาสนาเป็นศาสนาประจำชาติ พิธีบวงสรวงเทวดาฟ้าดิน Nam Giao ครั้งแรกได้รับการจัดขึ้นในสมัยกษัตริย์แถ่งท้ายเมื่อปี 1907 ต่อจากนั้น ได้จัดขึ้นเป็นประจำทุกปีจนถึงสมัยกษัตริย์บ๊าวด่ายเมื่อปี 1945 ตั้งแต่ปี 2002 ศูนย์อนุรักษ์มรดกกรุงเก่าเว้ได้ฟื้นฟูพิธีบวงสรวงเทวดาฟ้าดิน Nam Giao ในงานเฟสติวัลเว้เพื่อช่วยให้นักท่องเที่ยวมีความเข้าใจมากขึ้นเกี่ยวกับการนับถือศาสนาพุทธและราชวงศ์เหงวียนในกรุงเก่าเว้