Trong khuôn khổ các hoạt động của Festival Huế 2018, “Liên hoan Ẩm thực quốc tế - Huế 2018” với chủ đề “Tinh hoa ẩm thực Huế” do Hiệp hội Du lịch phối hợp với Tổng cục Du lịch, Sở Văn hóa - Thể thao, Sở Du lịch tỉnh Thừa Thiên - Huế tổ chức sẽ diễn ra từ ngày 28/4 đến 2/5. 

Liên hoan có khoảng 100 gian hàng ẩm thực, trong đó khoảng 30 gian  hàng ẩm thực của nước ngoài  ở khu vực Châu Á, Tây Âu… và khoảng 70 gian hàng của các khách sạn, doanh nghiệp du lịch trên cả nước.

Liên hoan Ẩm thực quốc tế-Huế 2018 có nhiều chương trình, hoạt động phong phú, hấp dẫn như biểu diễn chế biến và phục vụ ẩm thực tại các gian hàng, giúp du khách có cơ hội tìm hiểu những nét văn hóa ẩm thực đặc sắc.

Ông Đinh Mạnh Thắng, Chủ tịch Hiệp hội Du lịch Thừa Thiên-Huế, Trưởng Ban tổ chức Liên hoan Ẩm thực quốc tế - Huế 2018, cho biết: “Năm nay chúng tôi mở rộng mời các nước trên thế gới tham dự và đồng thời trong nước thì chúng tôi  mở rộng các  tỉnh, thành, vùng miền trong cả nước cùng tham gia. Đặc biệt, chúng tôi khuyến khích các vùng miền các đất nước đem món ăn đặc trưng truyền thống đến quảng bá với công chúng.”