 Der Keimungsprozess der Kaffeebäume wird von den Bauern manuell durchgeführt. (Foto: Tran Long) |
Der Kaffee ist seit dem Jahr 1945 in der Provinz Son La präsent. Nach 80 Jahren hat sich die Kaffeepflanze zur Hauptanbaukultur der Provinz entwickelt. Mit einer großen Anbaufläche und hohen Erträgen ist Son La heute das größte Anbaugebiet für Arabica-Kaffee in ganz Vietnam, mit etwa 50 Prozent der landesweiten Anbaufläche und mehr als 43 Prozent der gesamten Produktion. Ta Manh Cuong, ein Vertreter des vietnamesischen Ministeriums für Industrie und Handel erklärt.
„Das Arabica-Produkt aus Son La hat ein großes Potenzial. Es ist kein Zufall, dass Son La, unter fast zehn Provinzen mit Kaffeeanbau landesweit, eine von drei geografischen Herkunftsangaben ist, die landesweit geschützt wurden. Dies ist eine Chance für den Kaffee aus Son La, seine Position und Marke zu festigen“
Dank der günstigen natürlichen Bedingungen sowie des Fleißes der Bauern hat die Kaffeebohne aus Son La ein hervorragendes Aroma und wurde mit zahlreichen nationalen und internationalen Zertifikaten ausgezeichnet. Dazu sagt Professor Nguyen Van Bo, ehemaliger Direktor des Instituts für Agrarwissenschaften Vietnams.
„Son La hat eine geschützte geografische Angabe erhalten. Dank dieser Zertifizierung konnte die Provinz Kaffee zu höheren Preisen verkaufen und in mehr Länder exportieren.“
 Kaffeebäume sind zu einem der wichtigsten Pflanzen von Son La geworden. (Foto: Nguyen Thuy) |
Die Zertifizierungen der Provinz Son La seien nicht nur ein Maßstab für Qualität, sondern auch ein Versprechen über Herkunft und Produktionsprozesse in der Kaffeeindustrie, erklärte Vu Ngoc Huy von der Phuc Sinh Son La Aktiengesellschaft.
„Derzeit hat unser Anbaugebiet mehrere Nachhaltigkeitszertifizierungen für Kaffee erhalten, wie zum Beispiel Rainforest Alliance und Four C-Zertifizierung. Der Erfolg hängt daran, ob die Landwirte die Anbaurichtlinien einhalten. Deshalb konzentrieren sich die Unternehmen vor allem darauf, die Bauern zu schulen, ihre Kenntnisse zu verbessern und sie in nachhaltigen Anbautechniken anzuleiten.“
Die Kaffeepflanze ist mittlerweile zur wichtigsten Industriepflanze der Provinz Son La geworden. Hochwertiger Kaffee erobert nach und nach anspruchsvolle Märkte und trägt dazu bei, das Image und die Marke des vietnamesischen Kaffees auf der Weltkarte zu festigen. Dazu sagt Vizevorsitzender des Volkskomitees der Provinz Son La, Nguyen Thanh Cong.
„Wir sollten den nachhaltigen Kaffeeanbau fördern und ein Produktionsverfahren nach internationalen Standards aufbauen. Es ist notwendig, weiterhin die besten Kaffeesorten zu erforschen, die sich an die Anbaubedingungen in Son La anpassen.
Veraltete Kaffeeanbauflächen müssen kultiviert werden, um schrittweise junge, gesunde Kaffeepflanzen anzubauen.“
 Die Investition in die Produktion und Verarbeitung trägt zur Verbesserung der Werte von Kaffeeprodukten bei. (Foto: Le Hanh) |
Professor Nguyen Van Bo hat empfohlen, um die Kaffeemarke von Son La zu verbessern.
„Die Bauern müssen sich zunächst zusammenschließen, um nach einem einheitlichen Verfahren zu produzieren und dann mit Unternehmen kooperieren.
Nur so können sie Unterstützung bei der Erfüllung der Verfahren erhalten, den Anforderungen an Qualität und Herkunft gerecht werden und Kaffeezertifizierungen erlangen. Das ist die erste und sehr wichtige Voraussetzung.”
Die Provinz Son La strebt an, bis zum Jahr 2030 eine Kaffeeanbaufläche von 25.000 Hektar und eine Produktionsmenge von 40.000 Tonnen zu erreichen.
Mit Blick auf das Jahr 2035 soll die Anbaufläche auf 27.000 Hektar und die Produktionsmenge auf 47.000 Tonnen steigen. 80 bis 85 Prozent der gesamten Kaffeemenge der Provinz sollen dann exportiert werden. Außerdem sollen fünf Kaffeeanbaugebiete mit hohem Technologiestandard entstehen und weiterentwickelt werden.