 Pho, la sopa de fideos simbólica de Vietnam. (Foto: VNA) |
La revista describió al Pho como uno de los platos vietnamitas preferidos en el hemisferio occidental debido a sus sabores únicos.
Según TasteAtlas, la sopa se sirve tradicionalmente con caldo de pollo o de res, donde los huesos se cuecen a fuego lento durante al menos tres horas hasta que el caldo esté perfecto. El medio agregó que la adición de hierbas aromáticas y especias acentúa los sabores, mientras que, los fideos de arroz masticables y las jugosas rebanadas de carne de res elevan el plato a otro nivel.
El Pho también es uno de los tres platos vietnamitas, junto con el Banh mi y el café helado, incluidos en la lista de CNN de “50 mejores comidas callejeras de Asia”.