Cette
présepntation a débuté par une dégustation et un cocktail dinatoire organisés jeudi
15 novembre à l’Ambassade de France à Hanoi qui, historiquement, fait partie du
siège social d’une ancienne distillerie.
«L’objectif
des propriétaires qui sont réunis ce soir, c’est bien entendu de faire
connaître davantage le terroir viticole bordelais, et ses propriétaires, à nos amis
vietnamiens. Bordeaux est l’une des plus grande fierté de la France, et en
particulier les vins de Bordeaux dont la réputation, évidemment, n’est plus à
faire. Dans ce diamant bordelais, les Crus Bourgeois occupent une place tout à
fait privilégiée», nous dit Bertrand Lortholary, l’ambassadeur.
 Photo: Duc Quy/VOV
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Les
Crus Bourgeois sont un héritage qui remonte au Moyen-Age. Les bourgeois sont
les habitants du «bourg» de Bordeaux, ville de marchands et d’artisans. Au XVe
siècle, enrichis par leurs activités de commerce international, les bourgeois
de Bordeaux se rendent acquéreurs des meilleures terres de la région, d’où le
nom ensuite donnés aux vins issus de ces terres : «Crus des Bourgeois». Le
président de l’Alliance des Crus Bourgeois du Médoc, Olivier Cuvelier, qui
était présent à cette occasion, nous apporte plus de précision sur ce
patrimoine viticole bordelais.
«Les
Crus Bourgeois du Médoc ont une particularité très forte, qui est sans doute
quasiment unique au monde», nous explique-t-il. «Nous vivons avec un classement
annuel depuis 2010, c’est-à-dire que tous les ans, nous remettons en jeu les
titres de Crus Bourgeois, et ce principalement au travers d’une dégustation à
l’aveugle. Très clairement, c’est une sorte de concours annuel qui se concrétise
sur chaque bouteille. Vous verrez, il y a un petit sticker «Cru
Bourgeois » qui détermine véritablement que ce château a obtenu la qualité
Crus Bourgeois pour ce millésime.»
Les
Crus Bourgeois, c’est bon an mal an entre 260-280 propriétaires et autour de 30
millions de bouteilles, ce qui représente environ un petit tiers de la
production médocaine.
«Nous
travaillons depuis plusieurs années pour faire évoluer ce classement et nous
avons obtenu le dernier jour de l’année 2017, exactement, une délégation de nos
ministères de tutelle, c’est-à-dire le ministère de l’Économie et le ministère
de l’Agriculture. Nous avons maintenant la délégation pour organiser un nouveau
classement des Crus Bourgeois, qui sera révélé en 2020. Ce classement sera un
petit peu différent puisqu’il sera quinquennal et qu’il sera assorti de trois
niveaux historiques: «Crus Bourgeois», «Crus Bourgeois Supérieur» et «Crus
Bourgeois Exceptionnel», nous précise Olivier Cuvelier.
Ce
classement va donner une visibilité accrue à cette très importante famille de
crus. Il créera une forme d’émulation, de compétition pour des vins, qui
finalement, ne sont meilleurs qu’au bout de quelques années.
Au
Vietnam, ces Crus Bourgeois répondent à
une demande croissante de vins de qualité à des prix raisonnables.
À
consommer avec modération, bien sûr…