 "Xoi Ngu Sac" con la forma de las terrazas de arroz de los Thai negros
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En 2008, los Thai negros prepararon el “Xoi Ngu Sac” (arroz glutinoso de cinco colores) de un gran tamaño sin precedentes en Vietnam. Con un peso de casi 1,3 toneladas, para realizar este enorme plato de 2,8 metros de ancho y 30 centímetros de altura se necesitaron al menos unas 300 ollas y 200 kilos de hierbas medicinales. Los cinco colores simbolizan los cinco pétalos de la flor representativa del noroeste, el bauhinia, y los cinco elementos de la naturaleza (agua, fuego, tierra, metal y madera). Dieu Thi Sieng, residente en la comuna de Nghia An en la cabecera de Nghia Lo, compartió: “Los cinco colores son rojo, morado, amarillo, verde y blanco. Preparamos este plato para rogar por la integridad y desear buena suerte, buena salud y longebvidad”.
 La danza "Xoe" de Muong Lo con el número de artistas nunca visto antes fue interpretada el 29 de septiembre de 2013
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Aparte, Muong Lo también es la cuna de seis viejas modalidades de la danza “Xoe” con el abanico como la herramienta principal, de las cuales nacieron otras 36 variedades típicas de la región noroeste.
Los visitantes a ese poblado en septiembre de 2013 quedaron impresionados ante el baile “Xoe” que agrupó al número de artistas nunca visto antes. Durante aquella noche, más de dos mil bailarines participaron mano a mano, para formar una actuación peculiar de 45 minutos de duración. El espectáculo fue incluido en el libro de récords nacionales. Lo Van Bien, investigador apasionado de restaurar los antiguos bailes “Xoe”, dijo: “La interpretación complació a todos. Mis compatriotas y artistas exhibieron una de las especialidades culturales de la tierra natal. El evento fue un gran tributo a nuestra cultura”.
 El "Khen" más grande de Vietnam
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Si la comida sirve a la prosperidad, los instrumentos musicales evocan el amor. Para los Thai negros de Muong Lo, el “Khen” es lo más representativo que interpreta la sensibilidad de su alma. Es una especie de flauta que consta de catorce tubos de bambú divididos en dos “paneles” de siete. Su caja de madera está perforada en un extremo y pegada a otra con la cera producida por las abejas. Este instrumento agrupa todas las melodías populares de los lugareños desde hace siglos.
El “Khen” más grande de Vietnam se fabricó en 2017 para la Semana Cultural y Turística de Muong Lo. Con dos metros de alto y cinco metros de ancho es tocado por cinco músicos al mismo tiempo. Hoang Thi Hong Hanh, vicepresidenta del Comité Popular de la cabecera de Nghia Lo, expresó: “Esperamos enaltecer y preservar los valores culturales de Muong Lo. La cultura de los Thai negros es una parte de nuestro programa de promoción turística para convertir a esta localidad en una zona de turismo clave de la provincia de Yen Bai”.
Al llegar a Yen Bai, los viajeros se encontrarán con una población sonriente, hospitalaria y generosa. En Muong Lo, podrán saborear el “Xoi Ngu Sac”, bailar el “Xoe” con las melodías del “Khen”. Y ustedes ¿se animan a visitarlo?”.