À l’occasion de la nouvelle année, nous avons reçu des messages de vœux de la part des auditeurs du monde entier, notamment Raphaël Voydis, Philippe Vieu, Paul Jamet, de France, Mohamed Bouzeboudja, d’Algérie, et Yasmany McCathy, de Cuba. Merci infiniment!
La semaine dernière, nous avons reçu un rapport d’écoute d’un nouvel auditeur, Erik, de Zaragoza, en Espagne, qui est sans doute notre plus jeune ami des ondes courtes, puisqu’il n’a que 11 ans. Erik nous a écoutés le 27 décembre, à 19h39, sur 11885 kHz, dans de bonnes conditions (SINPO 4/5).
Tomasz Kotas, de Katowice, en Pologne, nous a suivis le 31 décembre, de 20h30 à 21h sur 11885 kHz et 9730kHz, dans des conditions moyennes (SINPO 3/5).
Janne Petäjä, qui réside à Tampere, en Finlande, a également écouté notre émission diffusée le 31 décembre, sur 11885 kHz, dans de très bonnes conditions (SINPO 4/5).
Piotre Skorek, qui habite Zdunska Wola, en Pologne, signale une réception moyenne (SINPO 3/5) sur 9730 kHz le 27 décembre, de 20h30 à 21h.
Depuis Biganos, en France, Philippe Marsan, nous fait savoir que le 24 décembre 2025, à 19h30, sur 9730 kHz, le signal était à peine perceptible, perturbé par de la musique chinoise, alors que sur 11885 kHz, le signal était très lointain et incompréhensible, noyé dans le bruit de fond. À 20h30, sur 11885 kHz, la réception n’était guère mieux alors que sur 9730 kHz, il a pu obtenir un SINPO moyen de 3 à 4/5.
Rob den Boer, de Heinenoord, aux Pays-Bas, fait état d’une bonne réception (SINPO 4/5) sur 7285 kHz, le 2 janvier, de 19h30 à 20h.
Un constat partagé par Ding Lu, qui réside dans la province chinoise du Jiangsu, et qui nous a également écoutés sur la fréquence 7285 kHz, mais dans la plage horaire de 11h30 à 12h, le 1er janvier.
Roger R, Roussel, du Nouveau Brunswick, au Canada, a suivi les émissions du 1er et du 9 décembre postées sur notre site web dans d’excellentes conditions.
Merci chers amis pour vos rapports d’écoute et votre fidélité!
 Le Vietnam, l’un des greniers à riz du monde, se distingue par une extraordinaire diversité de variétés. Photo: TTXVN |
À la demande de Sok Heng, un auditeur cambodgien, nous voudrions vous présenter quelques espèces de riz bien connues au Vietnam.
Le Vietnam, l’un des greniers à riz du monde, se distingue par une extraordinaire diversité de variétés, reflet de ses terroirs, de ses climats et de son savoir-faire agricole. Parmi les riz vietnamiens les plus connus, certains sont devenus de véritables références, au Vietnam comme à l’international, même s’ils ne représentent qu’une infime partie d’un patrimoine bien plus vaste.
Le riz ST25 est sans doute l’exemple le plus emblématique. Sacré «meilleur riz du monde» en 2019, 2023 et 2025, il est souvent présenté comme la fierté du riz vietnamien. Développé par l’équipe d’ingénieurs Hô Quang Cua et Hô Quang Trân dans la province de Soc Trang (delta du Mékong), le ST25 se distingue par son parfum délicat rappelant la feuille de pandanus, ses grains longs, blancs et brillants, ainsi que par sa texture souple et moelleuse, même une fois refroidi. Son goût naturellement sucré en fait un choix prisé pour la gastronomie haut de gamme et l’exportation.
 Le riz ST25 est sacré «meilleur riz du monde» en 2019, 2023 et 2025. Photo: Vietnam+ |
Toujours dans le delta du Mékong, le riz parfumé Co Trang de Long An évoque les vastes rizières peuplées de hérons. Semé une seule fois par an et récolté après six mois, il donne un riz blanc légèrement opaque, réputé pour sa texture sèche et légère, particulièrement appréciée des amateurs de riz non collant.
Au nord, l’ancienne province de Nam Dinh est connue pour ses riz de caractère. Le riz Bac Huong de Hai Hâu et Giao Thuy offre des grains fins, très parfumés et naturellement collants, tandis que le riz Tam Xoan Hai Hâu, autrefois réservé à la cour royale, séduit par son arôme intense et sa richesse nutritionnelle.
Dans les montagnes du Nord-Ouest, le riz Tam Thom de la province de Diên Biên, cultivé dans la vallée de Muong Thanh, est réputé pour son parfum proche du riz gluant et sa forte valeur nutritive.
Enfin, le nêp cai hoa vàng, riz gluant traditionnel cultivé dans de nombreuses localités du nord, reste incontournable pour la confection de xôi, de gâteaux et d’alcool de riz.
Ces variétés prestigieuses illustrent la richesse du riz vietnamien, mais le pays en compte bien d’autres, souvent moins connues, qui participent tout autant à la diversité culinaire et culturelle du Vietnam.
Voilà, cher Sok Heng, nous espérons avoir répondu à votre demande.
C’est la fin de ce courrier. Rendez-vous mercredi prochain!