Philippe Marsan, résidant à Biganos, en France, nous a fait savoir qu'il était à notre écoute le 10 janvier, de 20h30 à 21h sur 9730 kHz, "avec un SINPO très net de moyenne à 4/5, très audible". Il nous a également posé les questions suivantes: «Bientôt, ce sera le Nouvel An avec l'année du dragon, la fête du Têt le 10 février. À cette occasion, les Vietnamiens dégustent-ils un plat particulier? Comment est organisée la fête?» Les réponses à ces questions seront fournies dans la deuxième partie de cette rubrique.

Kostiantyn Pravotorov, de Zaporijjia, en Ukraine, accuse lui aussi une bonne réception (SINPO 4/5) sur la fréquence 9730 kHz, le 10 janvier, toujours dans la plage horaire de 20h30 à 21h.

Pablo Salgado, d’Ardon, en Suisse, nous a envoyé trois rapports d’écoute réalisés les 6, 15 et 20 décembre, dans la plage horaire de 20h30 à 21h, sur la fréquence 9730 kHz. Selon lui, la réception était dans l’ensemble satisfaisante (SINPO 3/5).

Un auditeur indien, Najimuddin, habitant dans le Bengale occidental, nous informe que le 9 janvier, de 13h à 13h30, l’écoute était satisfaisante sur la fréquence 7285 kHz (SINPO 44333).

Merci, chers amis, de vos rapports d’écoute et de votre fidélité !

À l’approche du Nouvel An lunaire, les Vietnamiens confectionnent des banh chung et banh tet (photo: vov.vn)

Je réponds maintenant aux questions de Philippe Marsan, un auditeur français: «Bientôt ce sera le Nouvel An avec l'année du dragon, la fête du Têt le 10 février. À cette occasion, les Vietnamiens dégustent-ils un plat particulier? Comment est organisée la fête?»

Cher ami, effectivement, le 10 février prochain, les Vietnamiens célébreront le Nouvel An lunaire, le Têt. L’année qui s’annonce sera placée sous le signe du dragon.

Il existe plusieurs plats que les Vietnamiens consomment lors de cette grande fête traditionnelle, mais s'il faut en nommer un, c’est sûrement le gâteau de riz gluant farci d’haricots mungo et de porc. Les ingrédients sont les mêmes, mais les formes peuvent être carrées ou cylindriques. Les gâteaux carrés sont appelés les banhchung tandis que ceux cylindriques – banh tet, ou banh tày.

Dans le nord du pays, ces gâteaux sont enveloppés dans des feuilles de phrynium tandis que dans le sud, c’est plutôt dans les feuilles de bananier. Quelle que soit leur forme et leur emballage, ces gâteaux sont tous cuits longuement à l’eau et peuvent souvent être conservés plusieurs jours à température ambiante.

Les festivités liées au Têt débutent dès le 23^e jour du dernier mois lunaire, soit une semaine avant le Nouvel An. Un plateau de victuailles et de fruits est préparé en l'honneur des ancêtres et des génies du foyer, qui, quittant le monde terrestre, rejoignent le ciel pour faire le bilan de l'année écoulée auprès de l’Empereur de Jade.

À la suite de ce rite, on entreprend le nettoyage méticuleux de la maison en préparation du Têt.

Le dernier jour de l'année lunaire, après avoir rendu hommage aux ancêtres, la famille se réunit pour partager le dernier repas de l'année, souvent composé de gâteaux de riz gluant, de potage de jeunes pousses de bambou séchées et de pâtés impériaux.

Les premiers jours du Nouvel An lunaire sont dédiés aux visites chez les parents et la parenté, ainsi qu'à la prière à la pagode pour la santé, le bonheur et la prospérité de toute la famille. Les enfants apprécient particulièrement le Têt, car c'est à cette occasion qu'ils reçoivent des étrennes.

Voilà, cher Philippe Marsan, j’espère avoir répondu à vos questions.

C'est la fin de ce courrier. Rendez-vousmercredi prochain!