Fin novembre 2023, les exportations de fruits et légumes transformés du Vietnam ont dépassé la barre des 1,1 milliard de dollars, une augmentation de 19% par rapport à la même période de l'année précédente. selon l'Administration générale des Douanes.

Selon l'Association des Fruits et Légumes du Vietnam, les produits transformés constituent actuellement environ 21% du total des exportations de fruits et légumes. Les marchés clés tels que les États-Unis, l'Union européenne (UE), le Japon et la République de Corée témoignent d'un intérêt particulier pour ces produits vietnamiens. La récente ouverture de la Chine aux fruits transformés, aux produits congelés, en plus des produits frais, a stimulé la consommation de ces articles, marquant une augmentation par rapport aux années précédentes.

Certains produits transformés, tels que la mangue, le citron vert, l’amande et la pistache, ont enregistré une croissance de 22 à 60% par rapport à la même période de l'année précédente. Les fruits en conserve et les jus en bouteille connaissent également une popularité croissante au Japon, aux États-Unis et en Europe.