D’ici à dimanche, les consommateurs hanoïens peuvent découvrir les spécialités gastronomiques et artisanales de différentes localités vietnamiennes en déambulant autour d’une centaine de stands. L’espace consacré aux plats typiques de Hanoï est l’endroit le plus prisé où tout le monde est invité à goûter les saveurs originales du xôi (riz gluant cuit) de Phu Thuong, des banh cuôn (ravioli de riz) de Thanh Tri et des gio cha (motardelle vietnamienne) Uoc Lê.

Organisée dans le cadre du programme national « A chaque commune sa spécialité », cette foire agricole coïncide avec la libération de la capitale, le 10 octobre, et la Journée des hommes d’affaires vietnamiens, le 13 octobre.