Der Markttag San Thang findet jeden Donnerstag- und Sonntagmorgen in der Nähe der Landstraße 4D statt. Er ist ein Ort für den Warenaustausch der Angehörigen der ethnischen Minderheiten vor Vorort. Am Markttag versammeln sich zahlreiche Bewohner aus Dörfern der Stadt Lai Chau. Der Besuch des Marktes ist eine unentbehrliche Kultur der heimischen Volksgruppen geworden. 

Um Sang Thang zu besuchen, muss man sehr früh aufstehen. Dorthin bringt man ein Paar Körbe von Reis, Gemüse oder Früchte für den Handel mit. Mitgebracht werden auch Hackmesser, Messer, Sichel, Schaufel, Herduntersetzer oder Tiere wie Schweine, Hühner und Gänse. Dies seien typische Produkte, die von den heimischen Bewohnern hergestellt wurden, sagt eine Vertreterin der Behörde für Kultur, Sport und Tourismus der Provinz Lai Chau, Dong Thi Thoa:

„Den Markttag San Thang in Lai Chau gibt es seit langem. Die Provinz hat diesen Markttag zu einem der touristischen Angebote im Nordwesten entwickelt. Beim Besuch in San Thang kann man lokale Spezialitäten genießen, darunter Thang Co – eine Art von Suppe aus Pferdefleisch und -darm. Besonders können die Besucher das Essen der Volksgruppe der Giay probieren, wie die Pho-Nudel. Wir sind stolz darauf, dass wir den Besuchern im In- und Ausland diese Produkte vorstellen können.“

Auf dem Markttag San Thang sind viele Spezialitäten im bergigen Gebiet angeboten, die eng mit den Sitten und Bräuchen der ethnischen Minderheiten in diesem Gebiet verbunden sind. Sie hätten die Besucher mit bunten Farben fasziniert, so Dong Thi Thoa weiter: „Der gedämpfte Bienenwabenkuchen „Banh bo“ ist eines der bekannten traditionellen Produkte der Volksgruppe der Giay im Dorf San Thang. Wenn wir jedes Mal den Markttag San Thang besuchen, wollen wir Pho-Nudeln und Banh bo der Giay genießen.“ Viele Menschen besuchen die Brokat-Stände. Mit geschickten Händen haben die lokalen Bewohner die Brokatprodukte angefertigt. Thao A De aus der Gemeinde Ta Leng im Kreis Tam Duong verkauft Brokatprodukte auf dem Markt in San Thang:

„Viele Kunden kaufen gern Kleidung. Jeden Tag kann ich etwa 100 US-Dollar verdienen.“

Auch die Essstände sind gut besucht. Das Aroma der Gerichte, besonders der Pho-Suppe, zieht zahlreiche Besucher an. Dazu Dong Thi Thoa:

„Beim Besuch auf dem Markt in San Thang sollte man eine Pho-Suppe probieren. Alle Zutaten sind natürliche Materialien, die von den Bewohnern auf ihre eigene Art und Weise zubereitet wurden. Hier können wir beobachten, wie die Angehörige der Giay die Pho-Nudeln schneiden.“

Der Nachtmarkt San Thang findet jeden Samstagabend statt. Neben den köstlichen Speisen gäbe es außerdem eine Bühne für Auftritte von Kunstensembles vor Ort, teilt Dong Thi Thoa mit:

„Die Kunstauftritte, die von der Kulturidentität der heimischen Volksgruppen geprägt sind, bringen dem Nachtmarkt San Thang zusätzliche Anziehungskraft. Bei jedem Markttag bieten wir Aufführungen von Kunstensembles der Stadt Lai Chau an.“ 

Der Markttag San Thang ist eine kulturelle Schönheit der ethnischen Minderheiten im Berggebiet. Er gilt nicht nur als ein Ort für den Austausch von typischen Waren der Volksgruppen vor Ort, sondern dient auch zur Erhaltung und Förderung der traditionellen kulturellen Werte der Volksgruppen.