Tien Yen-Hühner sind eine einheimische Hühnerrasse, die freilaufend gehalten wird, wodurch ihr Fleisch einen aromatischen Geschmack hat. (Foto: Anh Tuan)

Neben der Forstwirtschaft fördert die Gemeinde Ha Lau in der Provinz Quang Ninh das Zuchtmodell der Tien Yen-Hühner. Jährlich züchten die Bauern hier etwa 100.000 Hühner. Tien Yen-Hühner sind eine einheimische Hühnerrasse, die freilaufend gehalten wird, wodurch ihr Fleisch einen aromatischen Geschmack hat. Tran Van Hoan aus der Volksgruppe der Tay in der Gemeinde Ha Lau erzählt, seit 2014 züchte seine Familie 1000 Hühner. Jährlich könne er durchschnittlich 5000 Hühner verkaufen. Nachdem er hohen Gewinn aus der Hühnerzucht gemacht hat, hat er seine Erfahrungen an Mitbewohnern in Ha Lau geteilt. Er hat sogar andere Bauern mit Kapital für die Hühnerzucht unterstützt. Einige Bewohner haben das Zuchtmodell von Tran Van Hoan erlernt und konnten dadurch die Armut bewältigen. Dazu sagt Tran Van Hoan.

„Als ich begann, Hühner zu züchten, war meine Familie noch arm. Nun habe ich ein Haus gebaut und ein Auto gekauft, um Hühnerhandel zu betreiben. Nachdem ich die Hühner gezüchtet habe, habe ich festgestellt, dass die Tien Yen-Hühner wirtschaftlich sehr effektiv sind. Jedes Jahr erziele ich einen Gewinn von umgerechnet 6.000 bis 8.000 US-Dollar.“

Im Jahr 2014 waren 70 Prozent Haushalte in der Gemeinde Ha Lau arm. Dank der Hühnerzucht ist diese Quote heute auf 14,5 Prozent gefallen. Das Bild von Ha Lau wurde auch durch hohe Häuser und betonierte Straßen verbessert. Seit 2016 entwickelt die Familie von Tang Hinh Vinh in der Gemeinde Ha Lau eine Zuchtanlage und kann damit 5000 Hühner pro Jahr züchten.  

Die Tien Yen-Hühner müssen gemäß einem lizenzierten Verfahren gezüchtet werden. Demnach werden sie in den ersten zwei Monaten mit Kleie und danach mit Mais und Reis gefüttert. Die Hennen werden sechs Monate lang aufgezogen, während die Hähne acht Monate benötigen. Tang Hinh Vinh erzählt, die Händler kämen oft direkt zur Zuchtanlage, um Hühner zu kaufen. 

„Tien Yen-Hühner sind leichter zu verkaufen im Vergleich zu anderen Hühnerrassen. Wenn sie groß genug sind, dauert es nur ein bis zwei Wochen, um die gesamte Herde zu verkaufen. Die Tien Yen-Hühner haben bereits eine Marke, die auf dem Markt einen guten Ruf hat. Deshalb haben die Einheimischen keine Sorgen um den Absatz.“ 

Von einer Handvoll kleiner Betriebe mit geringem Umfang hat sich Ha Lau heute zu einer Gemeinde entwickelt, die für die Zucht der Tien Yen-Hühner im Kreis bekannt ist. Die Lokalbehörde verbindet Landwirte mit Unternehmen und Banken, um die Bauern mit Kapital zu unterstützen. Gleichzeitig erhalten die Hühnerzüchter in Ha Lau die Unterstützung für Veterinärmedizin und Seuchenkontrolle. Die Behörde begleitet die Menschen vom Produktionsprozess bis hin zum Absatz der Produkte. Dazu sagt der amtierende Leiter der Gemeinde Ha Lau, Nguyen Thanh Tung. 

„Bis heute betreiben über 80 Bauernfamilien die Zucht von Tien Yen-Hühnern in Farmen. Kleinere Betriebe züchten etwa 500 Hühner, während größere Betriebe bis zu 5000 Hühner pro Jahr aufziehen. Die Gemeinde hat Verbindungen zu verschiedenen Märkten wie Binh Lieu, Dinh Lap und Lang Son. Dadurch können die Züchter ihre Tien Yen-Hühner besser verkaufen.“

Die Zucht von Tien Yen-Hühnern entwickelt sich zunehmend und hilft den Angehörigen der ethnischen Minderheiten in dieser Region, die Armut zu überwinden und nachhaltig zu erwirtschaften.