Vietnams Frühlingsrollen gehören zu den 100 besten Vorspeisen der Welt. (Foto: shutterstock/tuoitre.vn)

Die Besonderheit dieser Speise liegt in der Füllung aus Schweinefleisch und Garnelen, die in dünnes Reispapier eingewickelt wird. Zu den Füllungszutaten gehören Gemüse wie Karotten, Kohl oder Pilze, Glasnudeln und Sojakeime. 

Die Frühlingsrollen werden frittiert, bis sie schön gelbbraun sind. Die dünne, knusprige Außenschicht und die köstliche Füllung faszinieren die Gäste.  

Beim Genießen dieser Speise werden die Gäste mit Kräutern und Fischsoßen serviert.   

Zuvor sind die vietnamesischen Frühlingsrollen von CNN als eines der 50 besten Gerichte der Welt ausgezeichnet worden.