Das Seminar über den Prozess der Pho-Suppe zum Erbe der UNESCO. (Foto: nhandan.vn)

Dabei warfen die Teilnehmer einen Rückblick auf die Entwicklung der vietnamesischen Pho. Das Seminar war auch eine Gelegenheit, bei der die Teilnehmer über die kulturellen und kulinarischen Werte der Pho, die Maßnahmen zur Festigung der Position dieses Gerichts in der internationalen Küche und zur Förderung der Pho als ein Wahrzeichen der vietnamesischen Küche diskutieren konnten. 

Bemerkenswert bezeichneten Experten die Pho als Quintessenz und Tradition im Leben der Vietnamesen. Dieses Gericht spiele derzeit eine Vermittlerrolle, die die vietnamesische Küche weltweit vorstellt, hieß es im Seminar.