(Beispielfoto: qdnd.vn)

Im Rahmen des Programms erleben die Besucher, wie Köche berühmte Pho-Gerichte aus drei Regionen zubereiten. Sie haben auch die Möglichkeit, durch eine Fotoausstellung die Geschichte der Pho-Kultur kennenzulernen. Die Pho-Stände aus der Subventionszeit werden in den Räumlichkeiten der Lotus-Teeläden und ehemaliger Bierstände nachgebaut und zeigen die damalige kulinarische Kultur von Hanoi.

Der Höhepunkt des Festivals ist die Aktivität zu Ehren des vietnamesischen Pho-Erbes, bei der Besucher mithilfe einer KI-Anwendung ihre Lieblings-Pho-Nudeln aussuchen können.