以“越南河粉之路”为主题的2024年河粉节3月15日至17日在南定省举行。期间，观众不仅能品尝北中南3地的河粉，而且还能了解传统河粉加工工序。
在参与活动的50个企业和品牌展位上，全国65位艺人和厨师为国内外游客带来了有趣的体验。海防市游客阮玉金英说： “我印象最深刻的是，艺人的河粉烹制方法，非常讲究、很吸引人。”
本次河粉节的一大亮点是20名艺人用300升肉汤、40公斤生熟牛肉、20公斤蔬菜、辣椒和具有浓郁越南风味的香料，如：鱼露、盐和香草烹制一大锅河粉，供观众享用。
本次活动上，组委会表示将编制档案并向联合国教科文组织申报越南河粉为世界文化遗产。
南定省人民委员会副主席陈黎对说： “2024年越南河粉节不仅为居民和游客带来有趣的体验，也让他们更了解越南河粉行业；在南定省品尝全国各地的美味河粉，是一项宣传和介绍南定省的土地、人情和烹饪文化的活动。此次活动的举办，为本地经济、文化、旅游发展做出了贡献。进而，提高了艺人和厨师在保护和弘扬南定省乃至全国的河粉烹饪文化价值方面的作用和地位。”