После неустанных 25-ти летних усилий  инженер Хо Куанг Куа и его коллеги успешно создали новый сорт риса ST25, который недавно был назван победителем конкурса «Самый вкусный рис в мире 2019 г.». На недавней встрече с журналистами автор сорта риса ST25 откровенно рассказал о 25-летней истории вывода вьетнамского риса на престол.

На встрече инженер Хо Куанг Куа представил длинный процесс работы над этим сортом риса, который начался в 1991 году. В тот момент он с коллегами был полон решимости воссоздать когда-то известный сорт риса провинции Шокчанг. Хо Куанг Куа рассказывает: «Для достижения сегодняшнего успеха мы должны были пройти очень длинный путь. Шокчанг был экспортером очень вкусного риса в Европу в начале 20-го века. Однако данный сорт риса так и исчез. У нас была сильная мечта – воссоздать его».

После почти двух с половиной десятилетий неустанные усилия инженера Хо Куанг Куа и группы ученных - его коллег, были вознаграждены.  3 годах подряд: 2017, 2018, 2019 рис сорта ST входил в топ 3 лучших сортов риса в мире, а 2019 году был признан лучшим рисом мира. Следует отметить, что впервые быстро созревающий сорт риса с высокой урожайностью из Юго-Восточной Азии завоевал звание лучшего риса в мире. Инженер Хо Куанг Куа рассказывает: "Мы с коллегами приложили огромные усилия, изучили опыт  других и только в 2017 году мы начали пожинать первые плоды своего труда. Впервые выведенный в Юго-Восточной Азии быстро созревающий сорт риса с высокой продуктивностью вошел в топ лучших сортов риса в мире. Те сорта риса, которые в предыдущие годы  10 раз получали звание лучшего риса в мире, были долго созревающими с низкой урожайностью и не приносили крестьянам высокой экономической выгоды, и тем самым не позволяли производить большой объем для экспорта".

Рисовые зерна сорта ST25 довольно длинные, бело с цветными оттенками, красивые и дающие ананасовый аромат со сладким привкусом при готовке. Более того рис этого сорта не впитывает такой большой объем воды, как рис других сортов.
Автор сорта риса ST25 также сообщил, что он был удивлен тем, что за прошедшие дни отечественные потребители уделяли такое большое внимание  этому рису, так как до сих пор отечественные потребители предпочитают товары зарубежных стран, а именно рис из Камбоджи и Таиланда. Однако после завоевания звания лучшего риса в мире рис сорта ST25 пользуется большим спросом на рынке. "Это показывает, что вьетнамцы испытывают большую национальную гордость и хорошо откликаются на кампанию "Вьетнамцы предпочитают товары отечественного производства", а не бегают за рисом Камбоджи и Таиланда. Наверное, раньше ученые и предприятия не уделяли достойное внимание борьбе за это звание, и мы не получили сертификат и не завоевали доверие  потребителей".

Вдохновленный достигнутыми успехами, инженер Хо Куанг Куа много думал о сохранении и передаче вкусного риса последующим поколениям. По его словам, этому вопросу уделяли внимание государственные и правительственные органы. Теперь за сохранение лучшего сорта риса ответственность несет всё общество. Причем сотрудничество между крестьянами, государством, учеными и предприятиями имеет очень важное значение. Хо Куанг Куа отметил: "Мы, как ученые, горим желанием сохранить качества семенных зерен для последующих поколений. У нас желаний много, но наши условия ограничены. Именно поэтому в этом деле необходимо участие всех слоев населения для строительства и сохранения для страны бренда "лучший рис"".

Своим талантом и стремлением инженер Хо Куанг Куа и вьетнамские ученые продолжат сохранять сорт риса ST25, а также создадут другие новые сорта гибридного вкусного риса, подтверждая позиции вьетнамского риса, в частности, и сельского хозяйства, в целом, на мировом рынке.