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실내에서 오리를 키우면 효과가 꽤 좋습니다. 오염을 낮추고 전염병 통제에도 효과적입니다.

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동 꽝 끄엉(Đồng Quang Cường) 씨는 꽝옌(Quảng Yên)읍 껌라(Cẩm La)면 껌루이(Cẩm Lũy) 마을에서 오랫동안 오리를 사육해온 농민이다. 그는 연못에서 오리를 기를 때 전염병이 발생하기 십상이었으며 비용이 많이 들고 오리의 품질도 높지 않았다고 전했다. 전통적인 오리 사육 방식이 더 이상 적합하지 않다는 것을 깨닫고 그는 축산 과정에서 비용을 절감하고 수익을 높이며 위험성을 줄이기 위해 디지털 전환을 연구하고 이를 적용시켰다.

"야외에서 오리를 키우면 오리 고기 1kg을 얻기 위해서 2.7kg에서  2.9kg까지의 사료를 사용해야 합니다. 실내에서 기르면 2.1kg이나 2.2kg밖에 들지 않습니다. 야외에서 오리 1만 마리를 키우려면 8명의 노동자가 필요한데 실내에서 키우면 한 명이면 충분합니다."

외양간에 환기 시설이 설치되어 통풍이 잘되고 시멘트 바닥에서 약 50cm위에 그물망 바닥이 따로 있다.

끄엉 씨에 따르면 야외에서 많은 오리를 사육하는 것은 관리가 어렵고 전염병과 오염이 높아진다고 말한다. 2022년에 그는 모든 자본을 동원해 약 50억 동을 투자하여 3.5 헥타르 면적에 2개의 외양간을 개량했다. 외양간에 환기 시설이 설치되어 통풍이 잘되고 시멘트 바닥에서 약 50cm위에 그물망 바닥이 따로 있다. 이외에 냉방 시설도 있으며 먹이를 주는 일이 모두 자동화되었다. 실내에서 오리를 사육하는 과정은 하이테크 기술을 적용해 다양한 이익을 가져다 주었다. 우선 오리들이 기후에 잘 적응하며 오리 고기의 질이 더 좋고 사육자들은 오리의 성장 지표를 능동적으로 관리할 수 있다. 따라서 원격으로 식량, 식수, 그리고 치료제 등을 공급할 수 있다.

현재 끄엉 씨 농장에는 7천 마리의 산란용 오리와 7천 마리의 식용 오리를 포함하여 거의 1만 5천 마리의 오리가 있다. 사육 과정이 실내에서 이루어지며 오리는 백신을 맞았기 때문에 건강하고 평균 몸무게는 약 한달 반 후면 약 3.6kg에 달한다. 끄엉 씨 농장은 보통 매달 15 톤 이상의 오리를 팔며 1kg에 4만 2천 동에서 4만 5천 동에 판매된다. 그는 오리알과 종자를 생산하기 위해 4개의 자동 부화기를 구매해 실내 사육 농장에 추가했다.

부란기 이용은 비용을 줄이고 오리 끼리 건강을 보장하는 데 돕는다.

더불어 끄엉 씨 농장에 있는 오리 사육에서 나오는 폐기물은 민물고기를 기르는 연못 4개와 푸른 자몽 나무 100그루, 리치 나무 100그루로 이루어진 정원 - 연못 - 외양간 모형 즉 VAC 모형에 잘 활용되고 있다. 끄엉 씨 지역에서 사료 유통과 공급망을 구축하기도 했다. 평균적으로 끄엉 씨의 VAC 모형의 수입은 매달 8억 동에서 10억 동 이상까지 오른다. 끄엉 씨는 오리 사육의 가치를 높일 계획도 가지고 있다.

"다른 지역 도매상들이 오리를 구입하고 1차적으로 가공해 꽝닌으로 운송하면 오리 고기의 가격은 1kg에 6만 5천 동에서 7만 동으로 늘어납니다. 중간 단계가 너무 복잡하고 지속 가능성이 떨어집니다. 저는 가공업에 투자하고 지속 가능한 사육업 개발을 위해 오리 제품의 시장을 확대하고 싶습니다."

사업 및 생산을 잘 할 뿐만 아니라 동 꽝 끄엉 씨는 지역 축산업 협회에서 회원으로 적극적으로 활동하고 있다. 그는 많은 농민들에게 새롭고 효과적인 축산 방법을 알려주고 확산했다. 꽝닌성 농민회 레 반 도(Lê Văn Độ) 부회장은 다음과 같이 밝혔다.

"끄엉 씨는 생산, 축산, 고소득 창출 과정에 디지털 전환 기술을 도입하는 데 앞장설 뿐만 아니라 꽝닌성 꽝옌읍 껌라면의 축산업 협회의 지부장이기도 합니다. 끄엉 씨는 마을 사람들이 오리 생산 라인에 참여하고 상품의 가치를 높이도록 많은 지원을 했습니다."

동 꽝 끄엉 씨의 실내 오리 사육 모형은 꽝옌읍의 많은 축산 가구들이 적용하고 있다. 그의 오리 상품은 꽝닌성과 하이퐁, 하이즈엉을 비롯한 인근 지역뿐만 아니라 베트남 중부 및 남부 지방에서 잘 소비되고 있다. 특히 오리 상품의 품질이 좋다는 평가를 받고 있다. 이를 통해 농민들의 소득을 보장하고 지역의 경제적 효율성을 높이는 데 크게 기여한다.