เด็กเวียดนาม

(VOVworld) - ในสัปดาห์นี้ ส่วนกระจายเสียงต่างประเทศได้รับอีเมลและจดหมายจากผู้ฟัง 35 ประเทศและดินแดน รวม 170 ฉบับโดยคุณ Ullmar Qvick ได้ส่งอีเมลถึงส่วนกระจายเสียงต่างประเทศโดยบอกว่า “รายการวิทยุของวีโอวีน่าสนใจมาก ช่วยให้ผมสามารถติดตามสถานการณ์ในเวียดนามและภูมิภาคได้”
คุณ Ratan Kumar จากอินเดียได้เผยว่า ให้ความสนใจรายการ Sunday Show ของรายการภาคภาษาอังกฤษที่กล่าวถึงเครื่องเซรามิกเวียดนาม รายการเสนอข้อมูลที่เป็นประโยชน์ต่อผู้ฟัง
ส่วนคุณ อรรถพล จากอุดร ได้ส่งอีเมลถึงผู้จัดทำรายการภาคภาษาไทยโดยบอกว่า “สวัสดี คณะผู้จัดภาคภาษาไทย สถานีวิทยุเวียตนาม กลับมาทักทายกันอีกครั้งนะครับ หลังจากที่ห่างหายไปสักระยะหนึ่ง เนื่องจากช่วงนี้ผมมีธุระยุ่งนิดหน่อย ไปรับหน้าที่เป็นวิทยากรที่แหล่งประวัติศาสตร์โฮจิมินห์ อุดรธานี มีภาระกิจมากขึ้น แต่ก็ยังติดตามข่าวสารเป็นแฟนพันธุ์แท้ ของวิทยุเวียตนาม ไม่ได้ห่างหายไปไหน ช่วงเดือนที่ผ่านมาก็ปลาบปลื้มดีใจมากที่ได้เห็นว่าเวียตนามนับวัน โดดเด่นบนเวทีโลก เห็นได้จากการที่เวียตนามต้อนรับการมาเยือนของประธานาธิบดีสหรัฐอเมริกา บารัค โอบามา ได้อย่างงดงาม เป็นจุดสนใจของชาวโลก นายกรัฐมนตรีคนใหม่ของเวียตนาม ท่านเหงียน ซวน ฟุค ก็เริ่มภาระกิจในตำแหน่งนายกรัฐมนตรีได้อย่างดียิ่ง ในการเยือนรัสเซีย และญี่ปุ่น ร่วมการประชุม G7 ขยายวง ส่วนความสัมพันธ์ไทย-เวียตนามก็ปลาบปลื้มที่ได้ชมข่าวการเสด็จเยี่ยมสถานทูต เวียตนามประจำประเทศไทย ของสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดา สยามบรมราชกุมารี ในโอกาส 40 ปีความสัมพันธ์สองชาติ...”
ในสัปดาห์ คุณ วารุณี สงชลา  ได้ comment ข่าวเกี่ยวกับการเยือนเวียดนามของประธานาธิบดีสหรัฐ บารัค โอบาม่า โดยบอกว่า “เป็นการเร้มต้นที่ดีคะ เหตุการณ์ผ่านไป ให้อภัย รักกันโลกคงสงบน่าอยู่”

Phở cuốn (เฝอก๊วน)

ส่วนกลุ่มนักศึกษาไทยที่เรียนภาษาเวียดนามได้เขียนว่า Phở คืออาหารชื่อดังของเวียดนาม นอกจากนั้น Phở cuốn (เฝอก๊วน) ของเวียดนามก็ได้รับความนิยมจากนักท่องเที่ยวเป็นอย่างมาก และขอให้ผู้จัดทำรายการแนะนำเกี่ยวกับอาหารนี้
เฝอคืออาหารที่เป็นเอกลักษณ์ของชาวฮานอย ส่วนเฝอก๊วกก็คล้ายๆกับปอเปี๊ยะสด มีต้นกำเนิดที่ถนนหงูสาและถนน เหงียนคักเฮี้ยวในกรุงฮานอย
เฝอก๊วนเป็นอาหารที่ทำมไม่ยาก ดูน่ารับประทาน แถมทานได้เรื่อยๆ ซึ่งเมนูนี้ก็เป็นทั้งของทานเล่นหรือถือเป็นของกินเล่น ซึ่งสามารถหาทานได้ทั้งมื้อกลางวันและมื้อค่ำ
วัตถุดิบในการทำเฝอก๊วน ประกอบด้วย แบ๊งเฝอซึ่งก็คือเกี๋ยวเตี๋ยวเส้นใหญ่ที่ยังไม่หั่น เนื้อวัวผัดขิงกับกระเทียมและผักต่างๆ เช่น ผักชี โหระพาและแตงกวา โดยนำส่วนผสมทั้งหมดวางบนเส้นก๋วยเตี๊ยว แล้วม้วนให้แน่น ทานคู่กับน้ำจิมเปรี้ยวหวานที่รสชาดกลมกล่อม
แต่ถึงแม้การทำเฝอก๊วนจะไม่ยาก แต่คนส่วนใหญ่ก็ยังคงนิยมไปทานเฝอก๊วนที่ร้านอาหาร เพื่อพูดคุยกับเพื่อนๆ ชมหรือดูวิถีชีวิตริมทาง ซึ่งนี่เป็นสิ่งที่เป็นเอกลักษณ์ของชาวฮานอย
ตอนนี้ก็ย่างเข้าสู่เดือนมิถุนายนแล้ว ที่เวียดนาม เดือนมิถุนายนถือเป็นเดือนสำหรับเด็กโดยในปีนี้ เดือนปฏิบัติการเพื่อเด็กมีหัวข้อคือ “เพื่อชีวิตที่ปลอดภัย ป้องกันและต่อต้านอุบัติเหตุให้แก่เด็ก” ซึ่งเพื่อขานรับกิจกรรมนี้ ท้องถิ่นหลายแห่งในเวียดนามได้จัดกิจกรรมต่างๆที่เป็นรูปธรรมที่ให้ความสนใจถึงเด็ก โดยเฉพาะเด็กที่มีฐานะยากจน เช่นมอบทุนการศึกษา มอบของขวัญและสอนว่ายน้ำ เป็นต้น คุณผู้ฟังคะ ที่เมืองไทยมีเดือนสำหรับเด็กไหมค่ะยังไงรบกวน บอกเล่าให้ทางรายการทราบด้วยนะคะ