 ผลิตภัณฑ์ของสหกรณ์ เหญิตฮวี |
คุณ เลิมหั่งนี เริ่มต้นธุรกิจสตาร์ทอัพด้วยไอเดียการรับซื้อขมิ้นสดจากครัวเรือนแล้วขายต่อให้กับตลาดขายส่งต่างๆ ในท้องถิ่น ส่วนขมิ้นที่ถูกคัดออกจากการขายขมิ้นสดนั้นก็นำมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ผงขมิ้นเพื่อจำหน่ายในตลาด
“เมื่อมีแนวคิดแล้วฉันก็ลงมือทำเลย ฉันค้นหาข้อมูลการตลาดออนไลน์ พร้อมประเมินประสิทธิภาพของการผลิตผงขมิ้นว่าเป็นอย่างไรบ้าง ถ้าหากได้รับการสนับสนุนหรือมียอดขายมากขึ้น ฉันจะลงทุนซื้อเครื่องจักรเพื่อเพิ่มมูลค่าให้กับผลิตภัณฑ์”
จากการเริ่มผลิตขมิ้นตั้งแต่ปี 2017 ในช่วงแรก นาง เลิมหั่งนี ก็ประสบอุปสรรคมากมายเนื่องจากการผลิตด้วยมือและยอดขายยังไม่มั่นคง แต่จากการได้รับวงเงินสินเชื่อจากสหพันธ์สตรีตำบลแค๊งบิ่ง คุณเลิมหั่งนี ได้ลงทุนซื้อเครื่องบดและเครื่องอบขมิ้นเพื่อเพิ่มกำลังการผลิต ยกระดับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ปรับปรุงบรรจุภัณฑ์จนได้รับการรับรองเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP 3 ดาว ของอำเภอเจิ่นวันเถ่ย ซึ่งช่วยทำให้มียอดขายเพิ่มขึ้น นาง เลหงอกตู๊ อาศัยในตำบลแค๊งบิ่ง เผยว่า
“จนถึงปัจจุบัน ฉันยังใช้ผลิตภัณฑ์ผงขมิ้นของสหกรณ์ สีสันสวยงาม นำมาใช้ปรุงอาหารก็ดีมากๆ สามารถผสมกับน้ำผึ้งเพื่อดื่มในตอนเช้าได้ ผงขมิ้นมีขายหลายที่ แต่ฉันก็ซื้อจากที่นี่ที่เดียว เพราะสินค้ามีคุณภาพดี”
เมื่อสองปีก่อน นาง เลิมหั่งนี ได้ก่อตั้งสหกรณ์ เหญิตฮวี ในหมู่บ้านโองบิ๊ก ตำบลแค๊งบิ่ง ด้วยสมาชิกสหกรณ์ 8 คน โดยเขาเองเป็นประธานคณะกรรมการและผู้จัดการใหญ่ของสหกรณ์ฯ ซึ่งสมาชิกทุกคนได้ใช้ประโยชน์จากพื้นที่รอบๆ บ้านเพื่อปลูกขมิ้น ในขณะที่สหกรณ์ฯ เป็นผู้รับซื้อผลผลิต นาง โห่งถิญืออี๊ สมาชิกสหกรณ์ เหญิตฮวี เผยว่า
“เมื่อมีรายได้เข้ามาก็ทำให้ชีวิตความเป็นอยู่ของครอบครัวมั่นคงมากขึ้น ผู้หญิงในหมู่บ้านที่ว่างงานก็หันมาทำอาชีพนี้และมีรายได้มั่นคง ได้อยู่ใกล้บ้าน และมีเวลาดูแลครอบครัวด้วย ขมิ้นปลูกง่ายและไม่ต้องดูแลมาก”
 ขมิ้นที่ถูกคัดออกจากการขายขมิ้นสดนั้นก็นำมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ผงขมิ้นเพื่อจำหน่ายในตลาด |
ณ ตอนนี้ สหกรณ์ เหญิตฮวี ได้จ้างแรงงานในท้องถิ่นหลายอัตราเพื่อทำการแปรรูปขมิ้นสด นอกจากนี้ สหกรณ์ฯ ยังมีการประสานกับหลายครัวเรือนในท้องถิ่นเพื่อสร้างพื้นที่ปลูกขมิ้นที่มั่นคงอยู่ที่ประมาณ 12 เฮกตาร์ ส่วนสหกรณ์ฯ จะรับซื้อขมิ้นสดเพื่อช่วยให้ชาวบ้านมีรายได้เสริม โดยกลุ่มสมาชิกสหกรณ์ฯ รู้สึกภูมิใจอย่างมากเนื่องจากสามารถสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ผงขมิ้นที่ดีต่อสุขภาพของทุกคนและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ซึ่งได้รับการตอบรับอย่างกว้างขวาง นาง เลิมหั่งนี ผู้จัดการสหกรณ์เหญิตฮวี เผยว่า
“ทางสหกรณ์ฯ จะจัดสรรหัวพันธุ์ขมิ้นให้กับชาวบ้าน ส่วนในขั้นตอนการดูแลและใส่ปุ๋ย สหกรณ์ก็จะช่วยติดตามและจัดหาปุ๋ยอินทรีย์ให้ โดยจะเซ็นสัญญากับชาวบ้าน ว่า เกษตรกรปลูกส่วนสหกรณ์จะรับซื้อ”
ยิ่งไปกว่านั้น สหกรณ์ฯ ยังนำผลพลอยได้จากต้นขมิ้นมาใช้ประโยชน์ในการหมักเป็นปุ๋ยอินทรีย์ เพื่อใช้ในฤดูกาลเพาะปลูกถัดไป ซึ่งช่วยประหยัดต้นทุนและลดของเสียสู่สิ่งแวดล้อม ทั้งนี้ นาง เลิมหั่งนี ได้นำโครงการผลิตผงขมิ้นชันของสหกรณ์ฯ เข้าร่วมการประกวดนักธุรกิจหญิงสตาร์ทอัพ โดยเมื่อเดือนตุลาคมที่ผ่านมา โครงการดังกล่าวได้รับรางวัลชมเชยจากสหพันธ์สตรีเวียดนามในการแข่งขันรอบชิงชนะเลิศระดับประเทศ
ปัจจุบัน สหกรณ์ เหญิตฮวี ได้มีการจัดจำหน่ายผงขมิ้นประมาณ 50 กิโลกรัมต่อเดือน ในราคาอยู่ที่ 1 ล้านเวียดนามด่องต่อ 1 กิโลกรัม รวมถึงขมิ้นสดให้กับกลุ่มพ่อค้าแม่ค้าคนกลาง ในเวลาข้างหน้า สหกรณ์ฯ มีความประสงค์ที่จะขยายกิจการเพื่อตอบสนองความต้องการของตลาด ฉะนั้น ได้มีส่วนช่วยในการสร้างงานทำให้แก่แรงงานเกษตรกรรม โดยเฉพาะกลุ่มพี่น้องสตรีในท้องถิ่น./.