Ngoc Chiên est un important greniez à riz de la province de Son La

Située à 1.800 mètres d’altitude et entourée de deux montagnes élevées, Ngoc Chiên est un important greniez à riz de la province de Son La. Sa spécialité consiste en un riz gluant particulièrement savoureux. Ces jours-ci, les centaines d’hectares de riz mûr de Ngoc Chiên ondulent tels des bandes dorées autour des flancs montagneux, des maisons et des ruisseaux. Les villageois récoltent le riz dans la joie. Les premiers grains seront utilisés pour confectionner des plats traditionnels à l’occasion de la fête du riz nouveau, comme nous l’indique Lo Van Thoa, un villageois.

«Autrefois, quand une bonne récolte survenait après une année de pénurie, les villageois organisaient la fête du riz nouveau pour honorer la mémoire de leurs ancêtres. Aujourd’hui, bien qu’ils aient de quoi manger et de quoi se vêtir, les villageois perpétuent toujours cette tradition, en l’agrémentant d’activités de loisirs, y compris des jeux folkloriques», nous dit-il.

Un concours de confection de jeune riz gluant

La fête traditionnelle est d’autant plus significative qu’elle coïncide avec la fête nationale du 2 septembre, comme le note Bùi Tiên Sy, secrétaire du comité du Parti de la commune.

«Nous avons fait le choix d’organiser les deux fêtes en même temps. Pour la partie rituelle, outre la demande d’autorisation auprès des divinités et des ancêtres pour ouvrir la fête, nous avons également restauré la cérémonie Pang A des La Ha en l’honneur des divinités, et le culte des buffles qui est commun à plusieurs groupes ethniques de la région. Pour ce qui est des jeux folkloriques, nous en avons restauré certains qui avaient disparu il y a 40-50 ans», partage-t-il.

Un match de "football"

Dans la maison de culte des ancêtres villageois de Muong Chiên, le chaman conduit la cérémonie en présence des patriarches et d’autres personnes influentes du village, pour exprimer la gratitude des villageois envers les divinités. Après cette cérémonie villageoise, les familles rentrent chez elles et présentent sur leurs autels des ancêtres des plateaux contenant des plats confectionnés avec les premiers grains de riz récoltés, et bien d’autres produits. À l’extérieur, de nombreuses festivités les attendent: chants, danses et jeux populaires, compétitions de pilage de jeune riz gluant, de lancer de balles d’étoffe ou de football, challenges d’équilibre et de cueillette de fruits d’aubépine. Il y a également des compétitions entre cuisiniers pour la confection de plats et la présentation de plateaux d’offrandes, ainsi qu’une grande exposition de spécialités locales…

Les touristes sont comblés par ce spectacle de couleurs et de saveurs. Témoins Satomi Hanzawa, une Japonaise et Nguyên Lan Anh, une Hanoïenne.

«C’est la première fois que j’assiste à une fête du riz nouveau. Je me réjouis de goûter à des plats traditionnels et de découvrir des caractéristiques culturelles uniques des Mông et des Thai d’ici», partage la première.

«Le paysage est magnifique. La vallée est ensoleillée et l’air est pur. Je suis heureuse de constater que les populations locales tiennent autant à leurs traditions», ajoute la seconde.

Les deux touristes semblent ravies. Et vous? Avez-vous envie de profiter du soleil, du riz nouveau et de la bonne humeur de Ngoc Chiên?