 Les délégués participent à la cérémonie d'inauguration du festival. Photo: An Đăng/TTXVN |
Organisé par le Département des Affaires extérieures du ministère vietnamien des Affaires étrangères, cet événement annuel, devenu incontournable après dix éditions, réunit 40 ambassades, des organisations internationales et des entreprises vietnamiennes autour de plus de 130 stands.
Sous le thème "La Gastronomie qui unit ", le festival met en avant la cuisine comme vecteur de connectivité multiculturelle et d'actions communes pour relever des défis mondiaux tels que l'agriculture durable. Pauline Tamesis, coordinatrice résidente des Nations Unies au Vietnam, a souligné que la gastronomie est un "langage universel" unissant les peuples, tout en saluant le patrimoine culinaire du Vietnam.
"Le Vietnam, avec sa cuisine riche et diversifiée, est un lieu idéal pour organiser ce festival. Ses plats, faits à partir d’ingrédients frais, de saveurs délicates et de techniques de préparation raffinées, sont présentés avec fierté aux côtés des délices culinaires de plus de 60 pays et régions. C’est véritablement un magnifique spectacle gastronomique.", a-t-elle déclaré.
 Les visiteurs explorent les stands d'exposition lors du festival. Photo: An Đăng/TTXVN |
Le festival favorise également la coopération économique, comme le montre la participation de l'Argentine, qui a présenté ses spécialités comme le vin Malbec et le thé Yerba Mate. L'ambassadeur d'Argentine, Marcos A. Bednarski, a exprimé la volonté de renforcer les relations commerciales entre le Vietnam et son pays, notamment dans le cadre des négociations pour un accord de libre-échange avec le MERCOSUR.