Los habitantes de la comuna de Tien Thinh están entusiasmados con la posibilidad de "vivir bien" a través de sus trabajos tradicionales. (Foto: langngheviet.com.vn)

Llegando a Tien Thinh uno se rodea de los aromas suaves del arroz y la harina provenientes de las bandejas de fideos de arroz y vermicelli secándose al sol en los patios de los hogares. Es un lugar tranquilo, sin tráfico ni bocinas; solo se escuchan el sonido de algunas motos en la calle y el bullicio de los vecinos mientras preparan nuevos lotes de productos.

Sobre el procedimiento de elaboración de fideos, Le Ngoc Thanh, residente en la comuna de Tien Thinh explicó: “El paso determinante de todos es la selección de arroz. Hay que elegir el arroz envejecido para que dé la harina más suelta. Luego se lava y se deja en remojo entre 15 a 18 horas. Después se escurre bien y se muele hasta obtener la harina. Esta se mezcla con agua y se prensa para formar los fideos. Luego, se cortan al grosor deseado y se dejan reposar”. 

La elaboración artesanal de fideos en Tien Thinh se realiza durante todo el año, pero la temporada alta se produce durante el fin de año, cuando las familias vietnamitas preparan para las festividades más importantes. 

Es un oficio que fortalece la unidad, ya que cada hogar se encarga de una etapa del proceso. Cada fase requiere habilidad, precisión y un profundo conocimiento de los ingredientes claves, que son el arroz y la raíz de arrurruz.

Las técnicas transmitidas por los ancestros, combinadas con las manos expertas de los artesanos, dan lugar a productos únicos de Tien Thinh, reconocibles por su sabor distintivo. Con el avance tecnológico, se han incorporado máquinas para aliviar la carga del trabajo manual, sin perder la esencia de los fideos locales.

El artesano Le Ngoc Thanh afirmó: “Nuestros productos son diferentes de los demás, ya que los artesanos cumplen estrictamente con los requisitos del mercado. Por eso, se venden muy rápido. De hecho, a veces no logramos cubrir la alta demanda de los clientes”.

Tien Thinh resalta además por otros oficios tradicionales como la elaboración de caramelos de maní, el dulce chè lam, o las hojas de arroz. Estas artesanías no solo conservan el sabor auténtico y tradicional de la región, sino también reflejan la laboriosidad, la dedicación y el estilo de vida modesto de sus habitantes.

Con la calidad garantizada y cumpliendo estrictamente los estándares del mercado, muchos productos locales se catalogan como OCOP (Cada comuna, un producto). Eso reafirma la reputación y demuestra el gran potencial de desarrollo de las aldeas de oficios locales. 

Para impulsar la economía de la localidad de manera sostenible, sus autoridades han promovido la combinación entre la preservación de oficios tradicionales y el desarrollo del turismo.

Le Ngoc Thanh, residente de la comuna de Tien Thinh, verifica la calidad del papel de arroz en su planta de producción. (Foto: langngheviet.com.vn)

Al respecto, Nguyen Van  Luu, vicepresidente del Comité Popular de la comuna de Tien Thinh, dijo: “Es una buena oportunidad para que la comuna avance en el desarrollo de un modelo de turismo vivencial enfocado en la vida agrícola y rural. De hecho, actualmente muchas escuelas de la ciudad ya están llevando a sus alumnos a visitar y participar en actividades cotidianas de acá, como la elaboración de las  hojas de arroz, así como en la producción de fideos”.  

La rica identidad cultural de las aldeas de Tien Thinh ha dado prestigio a sus productos, llevándolos más allá de sus fronteras. Gracias al desarrollo económico, la vida de los habitantes mejora notablemente, con más vitalidad y energía cada día.

“Para fomentar el turismo local hemos construido la marca, no sólo a lo largo del país, sino también pasando la frontera nacional. Los fideos y las hojas de arroz producidos acá se han exportado a mercados extranjeros como Polonia, Rusia, …”, agregó el vicepresidente del Comité Popular de la comuna Tien Thinh.

En un mundo que avanza a paso acelerado, los oficios tradicionales de la comuna de Tien Thinh conservan con orgullo su esencia sencilla y auténtica, impregnada del alma rural vietnamita. Cada producto local no solo representa la identidad de la región, sino también refleja el talento artesanal, la pasión por el oficio y el profundo vínculo con la tierra legada por sus ancestros. Una herencia viva que hoy, más que nunca, sigue floreciendo entre tradición y futuro.