 Frische Kakipflaumen in Da Lat. (Foto: VNA) |
Die Kakipflaume ist eine Obstsorte aus der gemäßigten Klimazone. Mit dem kühlen Wetter ist Da Lat ein geeignetes Gebiet zum Anbau von Kakibäumen. Die fruchtbare Jahreszeit von Kakipflaumen ist auch die Regenzeit in Da Lat, die sich für das Wachstum von Kakibäumen eignet. Deswegen ist die Baumpflege nicht hart. Züchter können allerdings einen guten Ertrag mit guter Obstqualität gewinnen. Diese Obstsorte ist süß, vitaminreich und gut für die Gesundheit. Die Ernte von Kakipflaumen findet jährlich von Juli bis November statt. Zu diesem Zeitpunkt werden Kakipflaumen geerntet, um dem Binnenmarkt und dem Export zu dienen.
Aus frischen Kakipflaumen Da Lat stellen die Einheimischen verschiedene Spezialitäten her, wie beispielsweise getrocknete Kakipflaumen, die nach japanischen und südkoreanischen Technologien produziert werden. Der Direktor der Genossenschaft Dat Lang in der Gemeinde Xuan Truong der Stadt Da Lat, Mai Xuan Long, sagte, nachdem es das Zertifikat für die Marke “Kakipflaume Da Lat“ gab, ist die Konkurrenzfähigkeit von Kakipflaumen Da Lat höher als Kakipflaumen anderer Gebiete auf dem Markt. Derzeit konzentriert sich die Genossenschaft darauf, die Produktionsverbindung mit Bauern zu erweitern, um den Verbrauch von Kakipflaumen zu gewährleisten und die Qualität von Kakipflaumen Da Lat zu erhöhen:
“Dank des Zertifikats verbessert sich die Marke “Kakipflaume Da Lat”. Die Bauern konzentrieren sich darauf, Kakibäume besser wie möglich zu pflegen, um den Wert von Kakipflaumen zu erhöhen. Wenn sich die Bauern an der Produktionsverbindung beteiligen, werden Bäume nach technischen Standards gepflegt.”
 Getrocknete Kakipflaumen. (Foto: VNA) |
Neben der Stadt Da Lat dürfen Einzelpersonen und Unternehmen , die sich mit der Produktion von Kakipflaumen im Kreis Lac Duong und Don Duong auf der Fläche von mehr als 600 Hektar beschäftigen, die Marke „Kakipflaume Da Lat“ nutzen. Dem Bewohner Le Minh Tuan in der Kleinstadt D’Ran im Kreis Don Duong zufolge hat sich der Gewinn von seinem Kakigarten dank des Zertifikats deutlich erhöht. Insbesondere beschäftigen sich die Einheimischen mit dem Bio-Anbau.
„Der Preis von Kakipflaumen verdoppelt oder verdreifacht sich. Touristen können Modelle über die Kaki-Plantage und –Verarbeitung besuchen. Wir verwenden organische Düngemittel in der Kaki-Plantage.“
Früher ernteten die Bauern reife Kakipflaumen, welche man frisch verzehren, Marmelade machen oder trocknen kann. Seit einigen Jahren werden hellgelbe Kakipflaumen geerntet, die man reifen lässt, damit Kakipflaumen knusprig werden.
Von fünf bis sieben Kilo frischen Kakipflaumen kann man ein Kilo getrocknete Kakipflaumen produzieren. Deswegen ist der Preis von getrockneten Kakipflaumen relativ hoch.
Mit Anstrengungen der Behörden, Unternehmen und Bauern wird die Marke „Kakipflaume Da Lat“ erfolgreich aufgebaut und schrittweise ausgebaut. Um sich diese Marke nachhaltig zu entwickeln, stellt die Stadt Da Lat dem Vize-Vorsitzenden des Volkskomitees der Stadt Nguyen Van Son zufolge Strategien zur Entwicklung der Produkte von Kakipflaumen auf. Dies werde dazu beitragen, den Exportwert zu erhöhen und Touristen anzuziehen:
„Die Stadt Da Lat hat viel zu tun, um Unternehmen, Genossenschaften und Haushalte bei der Nutzung der Marke „Kakipflaume Da Lat“ für richtige Zwecke und bei dem Produktschutz auf dem Markt zu unterstützen. Außerdem unterstützen wir sie bei der Produktion, Verarbeitung, Lagerung und Verpackung. Darüber hinaus empfehlen wir der Behörde für Industrie und Handel und dem Zentrum für Förderung der Investition, des Handels und des Tourismus der Provinz Lam Dong, die Werbung für Produkte aus Kakipflaumen auf dem Binnen- und Weltmarkt zu fördern.“
Derzeit konzentriert sich die Stadt Da Lat auf den Aufbau und Schutz der Marke „Kakipflaume Da Lat“. Mit der Aufmerksamkeit und der Unterstützung der zuständigen Behörden haben frische Kakipflaumen Da Lat den guten Ruf auf dem Binnen- und Exportmarkt. Kakibauernhöfe und Produktionstätten der Spezialitäten aus Kakipflaumen sind ideale Besuchsziele für Touristen aus dem In- und Ausland.