Fast 30 Stände stellen den Besuchern die für die Region typische Esskultur vor. Die lokalen Spezialitäten wie gegrilltes Hähnchen, gegrillter Reis in einem Bambusrohr und bittere Auberginen sowie Street-Food wie Beo- und Tai Vac-Kuchen und Schneckengerichte bringen den Besuchern interessante Erlebnisse. Während der kulinarischen Woche werden einzigartige Musik- und Kunstaufführungen sowie Licht- und Tonshows angeboten. Die Veranstaltung trägt dazu bei, die einzigartigen kulturellen Werte der ethnischen Minderheiten in der Provinz Gia Lai bei in- und ausländischen Touristen bekannt zu machen.