 Tran Cam Tuyet (r.) spricht mit einer Kundin im Restaurant. |
Freiwillige sind ab 6 Uhr morgens im vegetarischen Null-Dong-Restaurant Nhat Tam anwesend. Sie pflücken und waschen Gemüse und kochen. Um 10 Uhr stehen heiße, köstliche Speisen für die Gäste bereit. Die Gerichte sind sehr vielfältig, wie Gemüse, Bohnen und Frühlingsrollen. Alle sind aus pflanzlichen Lebensmitteln hergestellt. Die meisten Gäste müssen nur eine volle Mahlzeit essen, um sich satt zu fühlen.
Die meisten Gäste des Restaurants sind arm. Ein Mittagessen ist etwas, das alle glücklich macht. Tran Van Binh aus der nordvietnamesischen Provinz Ha Nam wurde dieses Restaurant von einem Bekannten empfohlen. Er habe nicht erwartet, dass das Essen hier so lecker sei, sagte Binh:
“Die Gerichte sind sehr lecker. Es ist so gut, eine Mahlzeit wie diese zu haben. Ich bin allen so dankbar. Ich will etwas bezahlen, aber Mitarbeiter des Restaurants sagten, ich solle nicht bezahlen. Solange ich zum Essen herkomme, werden sie zufrieden sein. Vegetarisches Essen beruhigt mich.”
Das Restaurant ist jede Woche von Montag bis Freitag geöffnet. Jeden Tag kommen etwa zehn Freiwillige, um das Restaurant kostenlos zu bedienen. Mit einer humanen Bedeutung hat das Null-Dong-Restaurant Nhat Tam die Aufmerksamkeit vieler Menschen auf sich gezogen. Nguyen Khac Trung ist Besitzer einer Produktionsstätte für vegetarische Lebensmittel. Er und seine Frau haben beschlossen, vegetarisches Essen zu sponsern und im Restaurant als Freiwillige zu arbeiten, als er erfuhr, dass das Restaurant den Armen kostenloses Essen serviert. Trung sagte:
“Die Zahl der Vegetarier in Hanoi ist sehr groß. Das Restaurant hat eine positive Botschaft an alle gesendet. Ich werde weiterhin um Unterstützung von Herstellern vegetarischer Produkte werben. Ich wünsche, es gäbe mehr solcher Restaurants.”
 Vegetarische Speise im Restaurant. |
Das vegetarische Null-Dong-Restaurant ist seit mehr als zehn Jahren der Wunsch von Tran Cam Tuyet. Mit ihrer Tochter Hoang Kim Ngoc konnte sie diesen Wunsch erfüllen. Tuyet freut sich, alle zu bedienen, besonders die Armen, die gerne vegetarisch essen. Mit einem gemütlichen und sauberen Raum ist das Null-Dong-Restaurant Nhat Tam wie ein gemeinsames Haus, das jeder jeden Mittag besuchen kann. Dazu Tuyet:
“Die Leute sagen immer wieder, dass es Spaß macht, hierher zu kommen. Weil ich möchte, dass dies ein Zuhause ist, an das die Menschen denken, wenn sie weit weg oder nah sind. Ich möchte dieses Restaurant für immer aufrechterhalten, auch wenn ich keinen Sponsor habe.”
Die Schauspielerin, Geschäftsfrau Hoang Kim Ngoc will gemeinsam mit ihrer Mutter und den Mitgliedern des Null-Dong-Restaurants Nhat Tam alles geben, um mehr Menschen helfen zu können.