Процесс изготовления чая, который продается за десятки миллионов донгов за кг

Chia sẻ
(VOVWORLD) - Чай Шантует провинции Хазянг и лотосовый чай Батьзиеп Западного озера известны своими неповторимыми вкусами. С ними ценители чая уже знакомы.

В ханойском уезде Тхыонгтинь расположено одно заведение, которое уже много лет соединяет в одном продукте квинтэссенцию этих двух видов чая, удовлетворяя вкус даже самых взыскательных любителей чая. 
Процесс изготовления чая, который продается за десятки миллионов донгов за кг  - ảnh 1Господин Фам Тхэ Зует из деревни Нгиемса общины Нгиемсуен уезда Тхыонгтинь города Ханоя имеет многолетний опыт в ароматизации чая. Его заведение достигло успеха в ароматизации чая Шантует лотосом Батьзиеп.  Текущая цена за килограмм этого чая составляет от более чем 8 миллионов донгов до 12-15 миллионов. Несмотря на такую высокую цену, чая для обслуживания клиентов по-прежнему не хватает.
Процесс изготовления чая, который продается за десятки миллионов донгов за кг  - ảnh 2
Чай, который господин Зует использует для ароматизации, изготавливается из древнего чайного дерева Шантует, выращенного на горном хребте Тайконлинь провинции Хазянг.
Процесс изготовления чая, который продается за десятки миллионов донгов за кг  - ảnh 3 Заведение господина Зует также производит чай Батьча. 
Процесс изготовления чая, который продается за десятки миллионов донгов за кг  - ảnh 4Каждый год примерно в июне, когда в лагунах начинают цвести розовые лотосы, с 5 часов утра работники заведения господина Зует уже направляются на лодках на сбор лотосов и готовы к новому сезону ароматизации чая.
Процесс изготовления чая, который продается за десятки миллионов донгов за кг  - ảnh 5Лотосы нужно собирать ранним утром. Поскольку именно тогда лепестки дают наиболее сильный аромат. По словам господина Зует, аромат поздно срезанных лотосов постепенно исчезает из-за влияния солнца.
Процесс изготовления чая, который продается за десятки миллионов донгов за кг  - ảnh 6Мастер по ароматизации чая должен носить чистую одежду без запаха от кондиционера или парфюмерии и избегать еды с сильными запахами, таких как джекфрут или дуриан. 
Процесс изготовления чая, который продается за десятки миллионов донгов за кг  - ảnh 7Отделение лотосовых тычинок - самый сложный этап.  Мастеру нужно быть умелым и быстрым для того, чтобы пестик не был раздавленным. Только при этом условии сохраняется аромат лотоса.
Процесс изготовления чая, который продается за десятки миллионов донгов за кг  - ảnh 8После отделения от пестика, пыльник, который сохраняет аромат лотоса, смешивают с чаем Шантует. 
Процесс изготовления чая, который продается за десятки миллионов донгов за кг  - ảnh 9Для быстрой ароматизации чая следует закладывать чай непосредственно внутрь бутонов лотоса. После этого цветки чая продолжают замачивать в воде на несколько часов. А затем их помещают в вакуумный пакет и хранят в холодильнике. Этот чай в настоящее время стоит около 80 тыс. донгов за 1 цветок.
Процесс изготовления чая, который продается за десятки миллионов донгов за кг  - ảnh 10Что касается сушеного лотосового чая, процесс ароматизации повторяется несколько раз. Каждый мастер имеет свой рецепт. 
Процесс изготовления чая, который продается за десятки миллионов донгов за кг  - ảnh 11Для ароматизации 1 килограмма сушенного лотосового чая требуется около 1200-1500 цветков лотоса и более 20 дней на ароматизацию и сушку.
Процесс изготовления чая, который продается за десятки миллионов донгов за кг  - ảnh 12В последнее время многие люди, которые интересуются лотосовым чаем из древнего чайного дерева Шантует, приезжают в заведение господина Зует для изучения процесса изготовления. Клиентка Зием Ханг отметила, что после того, как она сама увидела тщательный процесс изготовления чая, она понимает, почему так дорого он стоит. Что еще более важно, здесь она имела возможность вручную заниматься ароматизацией чая лотосом в подарок для своих родственников. 
Процесс изготовления чая, который продается за десятки миллионов донгов за кг  - ảnh 13 Именно из-за изысканности и сложности  изготовления чая Шантует Батьзиеп заведение господина Фам Тхэ Зуета ощущает недостаток продукции для продажи, несмотря на ее высокую цену. 

Добавить комментарий