她说：  “早就听说过蟹粉，现在尝了才知道，真是美味，不远万里跑到海防来吃，确实值得。面条筋道，汤头浓郁，蟹肉鲜美，光是看着就觉得这碗面品质上乘。”
不光阿芳，来自海防的武孟俊也是忠实粉丝。他说： “我们海防人每天早上都可以吃到蟹肉米粉。有时候出远门，吃不到了，就会想的慌。每次有远道而来的朋友，我都会带他们去吃一碗螃蟹米粉。这是我们的特色美食。只有在海防才能吃到正宗的蟹肉米粉。海防最好的粉店在 沥斋街（Lạch Tray）兵站十字（ Trai Linh） 路口。我认为它的粉是海防最好的。”

除了蟹粉，海防的另一道特色小吃是辣面包。个头虽小却威力十足。只有两根手指大小，里面是肉酱，肉酱是用当地特殊配方做的，味道很特别。

海防市市民阮氏云英说： “辣面包是海防市历史悠久的美食。这是海防的特色，从形状、大小到配料，都与其他地方完全不同。它的特别之处在于不需要太多的配料，只需要肉酱和一点辣椒酱。看上去不多，但2到3个就饱了。””

海防美食还有蜗牛。海防蜗牛远近闻名。虽然也是越南许多地方都有，不过，海防的有不一样的味道。这里有各种各样的蜗牛，有各种做法，还有各种风味独特的蘸酱。河内游客秋庄到海防就是为了吃蜗牛，她说：  “海防蜗牛做法多种多样。罗望子炒蜗牛、椰子炒蜗牛、咸蛋烤蜗牛等，每个都有自己的特色。香料浓郁辛辣，吃的时候得闻一闻。不过这很有趣，这样吃起来真的很美味。除了蜗牛，这里还有海鲜、炸春卷等各种小吃。我每次来海防，都会来这里吃蜗牛。我在海防吃过很多蜗牛餐厅，每一家都很美味。10 分打满分吧”。

除了上述许多人都知道的特色美食外，海防还有无数其他美味，如： 海防椰子果冻、辣鱼粉丝、螃蟹春卷 等。

海防美食一直以质朴、朴素的特色并与沿海居民的强烈创新精神完美结合而闻名。
 海防市文化体育和旅游局局长陈氏黄梅说，这就是让游客喜爱这片土地的独特而令人印象深刻的特质之一。她说 ：  “海防有独特而丰富多彩的饮食文化。与河内美食的“美味”和“精致”两个词所蕴含的优雅和奢华；顺化宫廷料理的“温柔”、“精致”和呈现方式不同，海防料理的魅力在于通过文化融合的过程，提炼并保留了海洋特有的自由风味。”
要想充分品尝海防的美味，游客需要做好饥肠辘辘后饱餐一顿的准备，当然也不可能只在海防待一天。至少需要2天1夜才能尝遍这座港口城市的美食。

海防美食之旅不仅是一次寻味之旅，更是一次情感体验。到这里，游客不仅仅是为了吃，更是为了了解那些令人流连忘返的味道背后的故事。