越南九龙江平原地区的查鱼产业朝着循环和低排放经济方向发展

配图

查鱼养殖主要集中在安江、同塔、芹苴、永隆、缤知等九龙江平原地区省市。目前，各地正致力于形成集中养殖区，采用各种标准以生产出满足消费和出口需求的优质原材料。芹苴市现有查鱼养殖面积约700公顷，产量约18万吨。

芹苴市水产分局副局长阮氏丽花表示：“利用查鱼加工过程中的边角料，努力提高查鱼价值，帮助农民和加工者赚取更多收入。这也有助于减少查鱼加工业对环境的消极影响。使用鱼粉替代养殖过程中使用的海鱼，将有助于减轻农民的成本和饲料等压力，强化饲养业和食品加工领域的循环经济模式。”

越南查鱼利用土池开展集约化养殖，使用工业饲料，养殖和管理流程严格按照出口法规和标准控制。这些养鱼场采用现代化机械、设备和技术，满足出口市场的要求和标准。为了满足保护生态环境和提高经济效益的要求，企业和饲养户采取措施处理查鱼养殖和加工过程产生的废物；将技术应用于生产以降低养殖成本，减少对环境的排放，提高查鱼产业的竞争力。

越南查鱼协会副秘书长范氏秋红表示：“我们的查鱼产业需要制定可持续的规划战略。其中关注环保问题，特别是研究并提出高度实用的解决措施，尽可能减少对环境的排放。”

越南查鱼产品销往140个国家和地区，并正利用越南所参与的新一代自贸协定带来的优势。面对市场日益严峻的挑战和严格的要求，越南企业正推动对副产品加工技术的投资，以增加行业产品链的价值，并应用清洁生产技术为环保做出贡献。