(VOVworld) - 从越南北部高平省马伏岭沿着3号国道驱车约10公里，您便来到广安县福莲乡。当地侬族高脚屋在茫茫的烟雾中依稀可见。随便走进一个乡村，便能听到“叮咚”、“扎拉”的声音响彻天空，如在告诉远近来客，这里从事的是一种传统手工行业——打铁业。下面，本台记者兰英将带您走进福莲乡，一起了解这里有数百年历史的打铁业。
福莲乡坐落在3号国道高平省首府高平市至驮隆口岸路上。全乡共有10个村，其中6个村从事打铁业，主要产品包括：刀具、剪刀和农具，其产品质量多年来闻名省内各地和附近各省。当地居民通常在农闲时节从事打铁业，但如今，由于福莲乡人口不断增多，耕地面积日益缩小，农活儿只够几个月做的，因此当地打铁炉似乎一年四季炉火旺盛。农忙时节，更是忙个不停，产品经常脱销。清明巷的一个打铁户农留恋告诉我们：“农忙时节，订单很多，有来自各省、各地的。最多的是斩骨刀和菜刀。如果他们不来取货，我们便托客车捎给他们。”
老农对福莲乡刀具出类拔萃的锋利和耐用感到很自豪。虽然款式不多，但这里制作的农家用具早已闻名遐迩。外省前来购买的很多。北（氵）件省客户武廷政说：“我来这里进货好多次了。他们做的东西可好了，卖的很火。我2009年就开始从这里进货，有数千件了。我主要买刀子、锤子、镰刀等农具。农民很喜欢用，而且没不夸的。我原来也是做铸铜、铸铁、铸铝的。福莲乡打铁村在业界的口碑一直很好，很有信誉。”
另一个打铁户农文特表示，按平原地区京族人的做法，刀子先从刀把做起，然后才是刀身。但侬族人的做法恰恰相反，做好刀身，感到满意了，才做刀把。侬族人认为，产品的质量最重要，外形可以改，但刀刃不能，为确保其锋利，只能一次做成。打铁工不仅要有强壮的身体，还要有一双敏锐的眼睛和耳朵。打铁要动用各种感官。既要用力，也要用各种感官去感受，尤其是眼睛。做出的产品要硬而不脆，韧而不软。农文特说：“这是祖传行业，只能口传身教。一般人用眼睛看，看不出什么门道来。反而做久了，一看就知道铁质的好坏。铁在炼的时候，如果泛出像彩虹那样的颜色，那就是好铁。用钝了，磨好也快，且耐用。”
为了制作一把利刃，福莲乡的侬族人最看重的是材料。做刀子、镰刀一般用废旧汽车的板簧。先根据不同产品的规格切割下来。切好后，放在火炉中融化。在锻打之前要好好炼。侬族人认为，最重要的是炼铁用的水。最好是用格木炭灰泡的水炼铁。而格木必须是在林中自然生长的那种才好，在烧炭后，要泡一夜石灰水。第二天，人们取最上面的那一层水用来炼铁。由于制作流程十分讲究，因此福莲乡侬族制作的铁制品供不应求。客户武廷政说，这里的产品十件如一，质量上乘。卖时间长了，他也能通过看一眼炼铁用的水，就知道是不是好刀。此外，他还有另一种独特的测试方法。他告诉记者：“业内人一般把刀刃放在手指甲上轻轻划动，划得顺的，说明是好刀。打铁时，最重要的是刀刃要打得薄而均匀，炼铁水要好。”
如果说以前福莲乡的刀子、锤子等产品是“有麝自然香”，那么现在，村里的匠人们已集合起来，大搞宣传。龙战打铁铺老板龙战说：“乡里已有几个人到各地做宣传。他们代表乡里所有人到省内各地做宣传。这很必要。不做宣传，其他地方的人不知道。做了宣传之后，很多路过的客人买走了我们的产品。否则，平原地区的人只用他们那里的刀，而只有高平省人用我们的刀。前几年，产品没那么畅销，现在则供不应求。”
龙老板对家乡的传统行业充满自豪，据他介绍，以前，这里还铸造神功炮、火药枪。随着时间的推移，产品不断推陈出新，以适应生活的变化。然而，在龙老板看来，有两样东西没有变，甚至是与时俱进，一是产品质量，二是侬族人对祖传打铁业的骄傲。