中国在越留学生眼中的越南饮食

德英
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(VOVworld)- 越南和中国都是具有悠久饮食文化传统的亚洲国家。越南饮食特别丰富精致,给外国朋友留下难忘的印象。

    (VOVworld)- 越南和中国都是具有悠久饮食文化传统的亚洲国家。越南饮食特别丰富精致,给外国朋友留下难忘的印象。

中国在越留学生眼中的越南饮食 - ảnh 1
 
      谈起越南饮食,国外游客经常想到的是河粉、米粉、春卷等,但对在越南生活了很长一段时间的留学生来说,越南饮食是一个丰富多彩的味觉世界。除了调料特别丰富,越南饮食还有各种做法和各种食材。中国留学生草西说:越南有好多好吃的小吃,但是我个人最喜欢吃的就是越南的牛肉粉。它的材料是软而细的粉线、牛肉, 加上豆芽及各种越南特产的香菜。吃之前,滴上几滴的柠檬汁, 又添了一缕清香,吃起来更加爽口。越南还有一道特别出名的小吃就是炸春卷儿。 越南的春卷皮用大米做成,薄如蝉翼,洁白透明,将春卷皮裹了肉馅、豆芽、粉丝、萝卜丝、虾等, 放入油锅中炸至酥黄。吃时蘸点放醋和辣椒的鱼露,十分可口。

中国在越留学生眼中的越南饮食 - ảnh 2

       除了小吃,中国留学生平时也经常接触越南菜特殊的食材、香料与烹调方法。虽然各地美食千差万别,但都各具风味,让外国朋友印象深刻。曾尝过不少越南美食的中国留学生明王说:我认为,越南饮食在发展积累的过程中形成了自己的特色。它以酸、甜、辣等三种口味为主,这样吃起来特别开胃,也比较清淡, 相当清爽,原汁原味。做法少点香料,以蒸、煮、烤、焖、凉拌为主, 这样吃起来不上火。
      明王还说,中国菜油重、味重,喜欢放辣椒,因此第一次尝越南菜时,感觉口味太淡,但越吃越有味,回国后,有时还挺想念的。

中国在越留学生眼中的越南饮食 - ảnh 3

      随着社会的不断发展,越南饮食也越来越丰富,比如颇受外国游客好评的河粉卷牛肉、鸡蛋奶油等。这更加深了越南美食在外国朋友,特别是中国留学生心中的美好印象。

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