据泰族语，羊蹄甲意为甜花。羊蹄甲树高2至6米，树干粗糙，灰色并长满枝桠。羊蹄甲花香宜人，每年春天盛开。

每年三月，羊蹄甲开满西北山区，形成浪漫的景观。造访西北，游客可以随处欣赏羊蹄甲。羊蹄甲有五个花瓣，有紫、白、红等颜色，但最常见的还是白色。诗人常用白色羊蹄甲形容山区姑娘的纯洁。

莱州市居民阮氏兰说：“我在西北地区生活了40多年。过去，羊蹄甲只长在山上，近年来，当地政府在路边种羊蹄甲，很美。羊蹄甲盛开季节，各地举办羊蹄甲节，很热闹很有趣。许多菜也是用羊蹄甲做的。”

在西北地区各民族社群中，羊蹄甲是爱情的象征。因此，白色的羊蹄甲象征着姑娘的纯洁，紫色的羊蹄甲象征着爱情的忠诚。羊蹄甲还是孝顺和感恩的象征。

泰族文化保护俱乐部主任雕政锦说：“羊蹄甲是西北地区的特色。古往今来，流传着许多关于羊蹄甲的传说和故事。羊蹄甲就是西北泰族同胞的文化符号。”

对于泰族同胞来说，羊蹄甲有很多功用。羊蹄甲树皮可用于染布；花和叶子可治咳嗽、喉咙疼痛；羊蹄甲果煮熟后可以吃，很美味；羊蹄甲花瓣可以制成很多菜肴。羊蹄甲是西北地区泰族同胞的特有食材。在泰族同胞的餐桌上，这道特色菜给曾经尝过的人留下了深刻印象。

旅外越南人李献华说：“起初，我以为羊蹄甲只能观赏。没想到，羊蹄甲还是泰族同胞的美食。这道菜很好吃，非常可口。”

每年，羊蹄甲绽放季节，也是泰族同胞举办各种节日的时候。同胞们用美丽的羊蹄甲来装饰和制成食品，用于供奉天地，祈求庄稼丰收、好运临门，并寄托和平、温饱、幸福生活的美好祝愿。这个时候也是游客了解羊蹄甲以及西北地区少数民族同胞的独特传统文化的良好机会。