阮氏垂阳出生在宣光省咸安县,现在河内市生活和工作。她放弃了稳定、收入高的银行工作,而去追求自己喜欢的做糕点。
阮氏垂阳做的北部乡村老宅造型月饼,灵感来自她从小就熟悉的景象和物事。她告诉记者:“我在一个典型的北部村庄出生。红瓦屋顶、红砖小院、青苔围墙、门前的槟榔树等都是我抹不去的记忆。”
食材方面,阮氏垂阳用的都是人们再熟悉不过的面粉、水、绿豆馅、食用色素等。为了给月饼上色,她不用传统的黄糖,而用的白糖。
这个独特的月饼勾起了人们的幼年记忆。
陶罐等细节也做得十分仔细。
月饼全部是手工制作,确保外形真实。
对阮氏垂阳来说,最难、最花时间的是造型和上色。
所有细节都要按定好的大小、形状制作,否则会导致整体比例失调。
细看这个月饼的各个细部,堪称一件艺术品。
阮氏垂阳打算在一些旅游景点展示这个月饼,希望向所有人尤其是国际游客介绍和推广越南传统文化。