梁文忠一家目前种植咖啡1.2公顷，预计今年将收获20多吨咖啡果，每公斤鲜果售价为7至8千越盾，收入将超过1.5亿越盾。山罗省梅山县祥忠村村民梁文忠说： “我们是2016年搬到这里生活的，当地政府投资基础设施，提供的土地为每人3千平方米。关于咖啡的经济价值，收入较为稳定。每户每年产咖啡20至30吨”。

不仅咖啡种植户，山罗省的合作社、企业也共同维持、发展与提高咖啡质量。山罗碧操合作社主任阮春操表示，上世纪90年代，合作社就投入生产咖啡种苗，集中发展有机咖啡和精品咖啡。目前，合作社的精品咖啡种植面积为150公顷。另外，合作社还投资和应用高科技生产机械。这个方向是“杠杆”，帮助合作社拥有高品质的产品，如：纯咖啡粉、咖啡果茶等。其中，纯咖啡粉是山罗省20种达到国家5星级标准的“一个乡坊一种产品”（OCOP）中唯一的咖啡产品。

阮春操说：“新研发的咖啡品种为抗气候变化、抗病品种，其基因是100%阿拉比卡咖啡。意识到从国内市场到欧洲市场消费者都偏爱精品咖啡，自2018年起，合作社邀请外国专家对成员进行培训；开创了不用水加工蜂蜜咖啡的方法，用豆荚生产出口茶叶，具有山罗咖啡的典型风味，带来更高的价值，还环保”。

山罗省福省咖啡股份公司也是使用山罗省 阿拉比卡咖啡豆生产高品质咖啡的单位之一。该公司平均每年采购和加工约 2万 吨生咖啡果。公司原料区负责人武玉辉表示，公司在山罗建设咖啡加工厂时，对这里的咖啡树进行了非常仔细的研究。因此，山罗是越南阿拉比卡咖啡种植面积和产量较大的省份之一，不过由于一些种植和生产因素，咖啡质量 与其潜力不相称。

武玉辉说：“生产优质咖啡的公司是山罗绿色（Blue Son La）咖啡，因此优质的咖啡原料非常重要。自2018年建厂以来，公司重点发展原料区；实施与农民合作建设原料区的计划；就发展咖啡和耕作技术向农民提供咨询”。

 经过30多年发展，目前，山罗是北方咖啡种植面积最大的省份，约1.7万公顷，年产咖啡约3万吨。尤其是，2017年，山罗咖啡迎来了大转机，在咖啡豆、咖啡粉等一些产品获得国家知识产权局颁发的“山罗咖啡”地理标志证书和一种咖啡达到“2021年国家5星级‘一个乡坊一种产品’”标准后，成为了区域特色产品，受到国内外市场的高度评价。随着咖啡种植的可持续发展，山罗省已经和正在为进一步提高咖啡价值制定目标和战略。

山罗省人民委员会副主席阮成功表示：“全省集中审查和重新评估咖啡整体种植情况，进而优化种植品种，尤其是集中种植优质咖啡和精品咖啡。同时，集中生产、加工、销售并稳定占据 全省、全国、世界市场份额；鼓励种植区与加工厂、咖啡农、合作社合作，签署标准化种植合同”。

从消饥减贫“使命”起步，现在，咖啡已成为山罗省的主要经济作物。众多特色咖啡产品，优质咖啡逐渐征服严格市场，提升了越南咖啡在世界咖啡版图上的形象和地位。（完）