 Thí sinh thể hiện phần thi pha cà phê phin - Ảnh: VOV |
Chiều qua, tại Thành phố Buôn Ma Thuột, bế mạc cuộc thi pha chế cà phê đặc sản trong khuôn khổ Lễ hội cà phê Buôn Ma Thuột lần thứ 8 năm 2023.
Đây là cuộc thi pha chế cà phê đặc sản đầu tiên được tổ chức với quy mô quốc gia, với 2 nội dung thi trong 4 ngày là pha Phin truyền thống và pha Pour V60 (pha cà phê bằng bộ phễu và giấy lọc), với sự tham gia của 33 thí sinh đến từ 9 tỉnh, thành.
Kết quả, Ban tổ chức đã trao 2 giải nhất, 2 giải nhì và 2 giải ba cho các thí sinh dự thi. Trong đó, thí sinh Trương Thị Thiện đến từ tỉnh Đắk Lắk đoạt giải nhất cuộc thi pha phin. Giải nhất cuộc thi pha Pour V60 thuộc về thí sinh Phạm Ngọc Thạch đến từ Hà Nội.
 Ông Y Biêr Niê, Phó Bí thư Tỉnh ủy tỉnh Đắk Lắk trao giải cho các thí sinh pha phin - Ảnh: VOV |
Ông Nguyễn Tấn Vinh, Trưởng Ban giám khảo phần thi pha phin, cho biết: "Cuộc thi pha chế đặc sản này mở ra sân chơi cho các bạn pha chế, Các bạn dự thi năm nay lực lượng rất mạnh, nó không thua kém bất kỳ một cuộc thi quốc tế nào và đây là tín hiệu vui cho các bạn làm nghề pha chế tại Việt Nam. Vì khi họ đến với cuộc thi họ đem cà phê ở rất nhiều vùng trên đất nước để họ tham gia dự thi, đó là tín hiệu chứng tỏ họ đã tìm hiểu rất nhiều về cà phê đặc sản Việt Nam và những vùng miền cà phê đặc sản Việt Nam và đây là tín hiệu vui cho thị trường của cà phê đặc sản Việt Nam trong những năm tới".